Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

P-35 Patricia_Alejandra_Palmada NGC_218 Pablo_de_Egina New_Denmark_(Wisconsin) Omega_(álbum_de_Alyson_Avenue) Paco_Campos Neda_Agha-Soltan Palabra_de_sabiduria_(mormonismo) Pahat_pojat Pavello_dels_Paisos_Catalans Perla_Farias Pierre-la-Treiche Omicron_Orionis Palacio_de_Cibeles Organizacion_Mundial_de_Salud Paola_Pedraza Ocho_milimetros Pano_(Pueblo_de_Huesca) Orlindo_Ayoví Oestron Oceanográficos Paducah_(Kentucky) Parque_nacional_de_Arabuko_Sokoke NBA_Live Neodon_forresti PAZ_Satélite Nóvgorod_Severski Ophrys_×_pulchra Ouvéa Pero_._¿esto_qué_es? Pierre-Etienne_Flandin Nebulosa_cuadrada Piel_Naranja...anos_despues Oficina_de_Publicaciones_Oficiales_de_las_Comunidades_Europeas Número_de_Marangoni Nicolás_Casariego_Cordoba Phoebastria_nigripes Organizacion_de_Revolucionarios Paul_Turner Ocupacion_de_las_repúblicas_bálticas Nandorfehérvar Oumpah-pah_le_Peau-Rouge Nerisyrenia Oshima_ishi Politica_del_mismo_origen Panneuropatia_hialina Porfirio_Rubirosa Nuez_moscada Names_Ba-geshem_(Melting_Away)(2012) Orestes_de_macedonia Parhelia Orden_Público Plantas_indeseables_en_Cuba Nikola_Peković

html map