Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Joaquín_y_Serafín_Álvarez_Quintero Jesús_Grana Jack_O'Neill John_Frampton Kampong_Chhnang La_Foye_Monjault Joaquin_Saldana_y_López Joseph_Chinard Liga_francesa_de_balonmano James_Walsh Lattingtown_(Nueva_York) Javi_Guerra_Rodríguez Jeff_Tarango Lavalette_(Aude) Johann_Hafstein Lago_Trúc_Bạch Julio_Meza La_Horcajada_(Cáceres) Las_Hedradas Kenesa Julius_Scriba Inés_Álvarez_de_Toledo_Caro Kaliopi Isla_Botón Janch. Knicks La_Domination_masculine Lahiri_Mahaśaia Lisseth_Orozco Kremlin_de_Novgorod Isola_di_fondra Jesús_Carvallo_García Leeds_United_F.C. Jeronimo_de_la_Ossa Julie_de_Lespinasse José_Eugenio_Tello Les_Cluses La_ultima_tentación_(álbum) La_mitad_del_mundo_(película_de_2010) Laureles-Estadio Let's_Kill_Hitler Kabupaten_Aceh_Singkil Lista_roja_de_la_uicn Ismail Jose_Santiago_Martinez_Luco Joaquín_García_Ordóñez Leiocarpa_brevicompta Leda_Valladares Liebre_de_los_matorrales Kōbō_Abe José_María_Manescau_y_Saborío Joven_Orquesta_Sinfónica_de_Atlanta La_Granja_d'Escarp_(Lérida) Liga_Premier_de_Armenia_2009 Juegos_Olímpicos_de_Sankt-Moritz

html map