Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Dinastía_de_Borbon Cucumis_dudaim_unranked_bitariana Cycadatae Digitaria_linearis Davaye Am2 Eden_(Dakota_del_Sur) Diabrotica_trifurcata Doctor_J._Eulogio_Estigarribia_(Paraguay) Damián_Ibarguren_Gauthier. Der_Zwerg DBO_Demanda_bioquímica_de_oxígeno Copa_América_(vela) Donald_R_Buse Alfonso_Garcia_Robles Donde_estés... Economia_de_Eritrea Desfile_de_la_victoria E._Peterbus_Unum Alzhan_Zharmukhamedov Alfreton_Town_F._C. Alta_Vista_Gardens Diccionario_de_Liddell_Scott_Jones Distrito_Municipal_de_Frances_Baard Dolar_neozelandés Distrito_del_Rímac Dracula_el_musical Crisis_de_Dánzig Dais_laurifolia Desercion_de_los_católicos_en_latinoamérica Ana_de_Mendoza_y_de_la_Cerda Copa_América_2011 Alejandro_Gomez_(futbolista) Denominacion_de_Origen_Pla_de_Bages Droids David_A_Wheeler Dinastía_de_los_Paleólogos Draco_goldieana Convento_de_San_Francisco_(Palma_de_Mallorca) Dead_uncles_and_vegetables Cubo_OLAP Distrito_de_anenii_noi Alejandro_el_Grande_(película) Defraudacion DiRT_3 Alfred_Escher Cymodocea_webbiana Desastre_de_annual Diccionario_Enciclopedico_Hispano-Americano Cuajimalpa_de_Morelos_(delegacion) Discoteque_Orfeon_A_Go_gó Dionisio_Alcala_Galiano DHL_Ecuador Cyclosternum Dalle

html map