Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estructura_interna_de_la_tierra El_Ultimo_escalon Farringtonia_fasciculata El_Sol_(estación) Eterno_Ahora Estanislao_Martin Etnia_nuráguica Elecciones_locales_en_España_de_2007 Felix_Carvallo El_miserere Emeterio_Pineda Ernst_Franz_Grunfeld Faro_de_Cap_de_Barbaria Favila_de_asturias Estación_Cosquín Espelette_(canton_Francia) Eusebio_Ayala_(Paraguay) Fonémica Filmografia_de_Selena_Gomez Estacion_Tortugas Filming_Love FOTA Extraño_(Marvel_Comics) Energía_nuclear_de_fisión El_secreto_de_Vera_Drake Eustaquio_Mendez_Arenas Ex_ante Estación_Yrigoyen Et_alii Federación_Chilena_de_Esgrima Fariñento Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1999_(Grecia) Figulus_laoticus Estación_Asturias En_Avant_Estuaire_F._C. Espiritu_liberal Ehren_Kruger Ficción_Stalag Euphorbia_gorgonis Ferrarese_Hermanos Francisco_Ignacio_Taibo_Mahojo Fiebre_de_amor_(pelicula) Elecciones_italianas_al_Parlamento_Europeo_en_1999 Factótum Eubacteri Expedición_8_(ISS) El_sol_de_texas Embraer/FMA_CBA_123_Vector Estrecho_de_Georgia Franklin_(Massachusetts) FC_Edmonton Español_(Ecuador) FM_99_00_Dub_Manifest Ernestina_Lecuona_de_Brower F_15C_Eagle

html map