Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Santamarina_e_Hijos_S.A. Simon_Candau_Superville Teofilo_de_Adana Sternolispa_tibialis Segunda_Division_de_España_1958/59 Seleccion_de_beisbol_de_Cuba Segura_(Portugal) Satanización San_Marcelino Spirula Segunda_guerra_del_Golfo Skirlie Swami_Anand_Dilvar Saint-Martin-de-Lamps Senor_de_Aguilar Sampa Stefan_Örn Susana_Ester_Damborenea Tomorrow_Never_Knows_(álbum) Safari_(EP) Taltibio San_Fernando_(Misiones,_Paraguay) Spitalfields Trastorno_de_Déficit_de_Atencion_e_Hiperactividad Superliga_danesa Tablero_(arquitectura) She's_Having_a_Baby Sajonia-Zeitz The_Saints_Are_Coming San_Cristóbal_de_la_Vega Suniops_jucundus Sacerdotes South_Whitley_(Indiana) Shiba_Ryotarō Sticky_and_Sweet_Live_in_Buenos_Aires Teoría_de_las_dos_espadas Sybian The_Miracle Tournavaux Teodor_Dacian_Craciun Shanty_(desambiguación) Scoliopteryx Savinao_(Lugo) Transicion_politica_en_Espana Segré Sovetsk_(oblast_de_Kaliningrado) Salpicón_de_vaca The_Alamo_(película_de_1960) San_Roman_(Cantabria) Sacrilegio._Auto_para_siluetas The_Cracks_In_Mr.Perfect_(álbum) The_Eternal_Flame_(álbum_de_Avalanch) San_Jose_Iturbide_(Guanajuato) Seth_(personaje_de_Dino_Rey) The_Arizona_Republic

html map