Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Raja_ciodera Puffer Maricely_González Mal_de_montana_cronico Radio_Nervión Pueblo_Liebig_(Entre_Ríos) Pseudopipturus Registro_de_cambios Los_esgrafiados_de_la_parroquial_de_Vallanca Manuel_Gomez_Contioso Goñi_(desambiguación) Puerta_del_Conde Prueba_de_ji-cuadrado Pragmática_(desambiguación) Louder_Than_Hell Mark_Wakefield Manguera_(desambiguación) McDonnell_Douglas_EF_18_Hornet Marco_Aurelio_Severino Mairy Puente_Ing._Antonio_Dovalí_Jaime Metro/segundo Psébiides Luis_Manuel_Boyer_Castaneda Primeros_encuentros Presidente_de_la_asamblea_nacional_de_venezuela María_Jesús_Álvarez_González Luis_Clemente_Faustino_Posada_Carriles Metil_vinil_eter Pánico_financiero_de_1907 Megalancistrus_parananus Pásztorháza Gran_Escalinata Raphael_Santi María_de_la_Encarnación Ramón_Posada_Soto Los_Picapiedra_(película) Malthinus_stigmatus Manuel_Francisco_Alvarez_de_la_Pena Macrófagos Ramon_Amaya_Amador Prefectura_Mie Mario_Balotelli_Barwuah Living_My_Life_(canción) Región_de_Moravia_Silesia Mensa_ponderaria Mauricio_Alfaro Gold_Coast,_Queensland Mario_Party RML_Communications Malbork Madona Puente_de_la_Culebra_(Madrid) Mark_Henn Proto_japónico

html map