Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Abreviaturas_de_escribiente Condado_de_Crawford_(Arkansas) Vicente_Celestino Adios_pequena,_adios Walter_Kennedy Constelación_De_Éxitos_De_Melissa_(album) Consejo_Nacional_de_Eslovaquia Abierto_de_australia_2008 Adolf_Erik_Nordenskjöld Wilhelm_Hasemann Veronica_Cepede_Royg Xylosma Xel_Ha Acer_interius Valoracion_urbanística Acta_Eruditorum Comuna_de_Río_Negro Aciculata Alabarderos Columbarios Valérian:_agente_espacio-temporal Valenciano_apitxat Wadowice Aaron_chwatt Afrobeat Valerianoides_jamaicense_var._spathulatum Variable_estática Charray Comandancia_Política_y_Militar_de_las_Islas_Malvinas Verjni_Yurt Yoshino_Soma Ximenia Constitucion_politica_de_la_Republica_de_Chile_de_1980 Abadia_de_la_Dormición_de_la_Virgen_Maria Cleistocactus_buchtienii WP:EMBLOC A_14_Patiño Ciudad_de_Langley_(Columbia_Britanica) Alaris Comite_Central_del_Partido_Comunista_de_la_Union_Soviética Conurbación_Chillán Chilean_Electric_Tramway_and_Light_Co. Vuelta_ciclista_a_España_1997 Xavi_Torres Vincy_Reuil-et-Magny Wael_Kfoury Ciudad_de_transición Variantes_de_poblacion Chema_Mendez Zoltan_Szécsi Compañía_del_Tranvía_de_San_Sebastián Chloraea_gavilu Zuang_zi Viessoix Victor_Hanescu

html map