Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sa_Volta_des_General François_Joseph_Marie_Antoine_Blanchy Relación_anatómica Municipio_de_Hillsdale_(condado_de_Winona,_Minnesota) Universidad_Estatal_de_Carolina_del_Norte Municipio_de_South_Haven_(condado_de_Sumner,_Kansas) Universidad_del_Norte_(México) Franz_Seitz,_Sr. Municipio_de_Frankenmuth_(Michigan) Río_Oum_Er-Rbia Reino_Mauri_Postrromano Rondós_de_Chopin Municipio_de_Charlevoix_(condado_de_Charlevoix,_Míchigan) Unión_Canaria_de_Centro Municipio_de_Garfield_(condado_de_Hamlin,_Dakota_del_Sur) Unión_Deportiva_Espanola Repostero_(decoracion) Idrija Inmigración_en_Guatemala Gayo_Marcio_Figulo_(consul_64_a._C.) Giovane_Scuola Municipio_de_Riley_(condado_de_McHenry,_Illinois) Fuerte_de_nacimiento Frédéric_Moncassin Murder_Happy_Fairytales Responsabilidad_mancomunada Municipio_de_Brush_Creek_(condado_de_Yancey,_Carolina_del_Norte) Rodrigo_Goñi_Reyes University_of_California_Davis_(California) Municipio_de_Buffalo_(condado_de_Butler,_Pensilvania) Tu,_Sólo_Tu Universidad_de_Ámsterdam Treglamus Tupolev_Tu_204 Romanian_Cup Gelatinosa Rio_Santa_Lucía_(Uruguay) Gazachloa Röschenz Ría_de_Cariño_y_Ortigueira Gallerucida_asticha S/592-200 Rob_Sheridan Un_amor Universidad_Autonoma_de_Coahuila Río_Saint_John Iglesia_de_Santa_María_la_Mayor_de_la_Asunción_(Estepa) Uplink_(desambiguacion) Giovanni_Battista_Brocchi Fundación_María_Luisa_de_Moreno Ryan_Connor Tumba_de_Tamerlán Un_bar_aux_Folies_Bergère Uruguay_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_2010 Iglesia_de_san_miguel_de_cardona

html map