Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Duck_and_Cover East_Barre_(Vermont) Danubio_Fútbol_Club Delanata Deutsche_Sprachprüfung_für_den_Hochschulzugang Crimen_sollicitationis Cryptococcus_neoformans Daniel_López_Pinedo Algo_parecido_a_la_felicidad Diodo_avalancha Cuadrado_(álgebra) Amaya_Valdemoro_Madariaga Edificio_Edén Cry_to_heaven Coracina_papuensis Crusader Cólicos_nefríticos Cyril_Suk_III Dispositivo_de_horquilla-munón Costa_del_Jurasico Departamento_General_Angel_V._Peñaloza Demografía_de_Granada Cronologia_de_la_ópera_francesa_(1671_1781) Denkschriften_der_Kaiserlichen_Akademie_der_Wissenschaften,_Wien._Mathematisch-naturwissenschaftliche_Klasse Dumbría_(La_Coruña) Alfonso_Fernandez_"el_Nino" Códice_de_Beza Día_del_Presidente Dasyatis_colarensis Economia_de_Hungría Distrito_de_la_ramada Cynthia_Garcia Día_Mundial_del_Correo Crepis_pygmaea Edenbridge Delta_Force_(Unidad_militar) Depresion_Prelitoral_Catalana Crown_the_empire All_the_Greatest_Hits Dialakorodji Alicante_Otaku Cyrilla_parvifolia Distrito_de_el_parco Ali_Bastian Distrito_de_Mangas Aleuroplatus_premnae Cumbre_de_la_tierra Cordillera_Occidental_de_los_Andes Círculo_arterial_de_la_base_del_cerebro Amina_secundaria Danny_Harris Alfred_Hawthorn DirecTV Doll_domination Desintegración_audioactiva

html map