Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bucrán Brigadier_Ordonez Año_949 Bioquímico Battletoads_&_Double_Dragon Balnearios_de_Asia_(Canete) Brady_Parker Batalla_de_mendigorria Beaulieu_(cote-d'or) Caroni_Futbol_Club Caio_abreu Cerdo_asado Cadellia Batallón_de_lister Castejón_de_Alarba_(Zaragoza) Britney/Brittany Barbara_shelley Balneario_Argentino Caso_genitivo Campeonato_Europeo_de_RS:X Campeonato_Mundial_de_Esqui_Alpino_de_1991 Año_nuevo_mexicano Ben_Sahl Carne_de_porco_a_alentejana Boss_AC Can_Camps Blümchen Base_Antártica_Decepción Boltonia Batalla_naval_del_Lago Benimerines Castillo_Edinburgh Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1906 Berkeley_open_infrastructure_for_network_computing Batalla_de_Arbedo Casar_(desambiguacion) Bjork_Live_Book Calle_143_Este–Calle_St._Mary_(linea_Pelham) Azul_celeste Cabañal-Cañamelar Boleta_que_habla Caja_de_las_Agatas Busserolles Centaurea_calcitrapa_subsp_horrida Cario_(mitología) Blaberus_asellus Bohemian_Football_Club Castillonnes Boss_General_Catalogue Batyrosaurus Burcy_(Calvados) B_(servicio_del_metro_de_Nueva_York) Beaumont_du_Gatinais Capoera Casa_fortificada_de_Benitzaina

html map