Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Werkbund Comarca_de_Viana Comatose_(Album_Skillet) Abierto_de_Chennai Vraignes_les_Hornoy Villalonquéjar Chiclana_de_la_Frontera_(Cadiz) Zoologico_de_Shymkent Albemarle_(Carolina_del_Norte) William_Renshaw Acreuna A_Hard_Day's_Night_(álbum) Yodobashi_Akiba Agnello_Brunelleschi Circo_glaciar_de_Penalara Circulación_renal Wild_Horses_(versión_de_Susan_Boyle) Compañia_Transatlantica_Española Compania_Imperial_Británica_de_Africa_Oriental City_of_Liverpool,_New_South_Wales Actividad_Paranormal_4_(2012) Vitamin_(cancion) Wijnaldum Abel-François_Poisson_de_Vandieres Conophytum_klaverense Companía_Mexicana_de_Aviación X_Wing Vladímir_Áshkenazi Consorcio_MPEG Compañia_General_de_Electricidad_Industrial Clase_Lazaga Wallenpaupack_Lake_Estates_(Pensilvania) Clamerey Alejandra_Lagunes_Soto_Ruiz Alberto_Olmedo Condado_de_Oklahoma_(Oklahoma) Citrullus_pseudocolocynthis Xorg Yak-42 Zona_arqueologica_del_Cerro_del_Mojon Aethomys_granti Clasificación_academica_de_universidades_de_Venezuela Ciudad_Fallo Columbo Yukones Adelmeria Al_Gharrafa Agustin_Gerardo_Arenas_Cardoza ASHES_dIVIDE Adi_Shankará Yotsuba& Colomé Aleas Agrostis_repens Woyza

html map