Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Organo_de_camara Pompignan Patrick_Mtiliga Omar_Yepes_Alzate Plexus_sacralis Neuilly_en_Donjon Parque_Nacional_Natural_Tama Nouvelles_archives_du_muséum_d'histoire_naturelle,_sér._3 N-octanol Neo_(banda_británica) Nocturnal_Emissions Neoraimondia_arequipensis_var_aticensis Orden_de_Batalla_de_las_Fuerzas_Intervinientes_en_la_Operacion_Atila_(OBFIOA) Orden_de_explosión Poder_constituido Parroquia Neofit_de_Bulgaria Odómetro Old_Town_San_Diego_State_Historic_Park Pokemon_Blue Polidoro_da_Caravaggio Paret_seca Oldenico Pimiento_gordo Peces_sapo Novela_realista Niceto_Alcalá-Zamora_y_Castillo Natacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Montreal_1976 Paul_Waaktaar-Savoy Pi_Hydrae Paraje_natural_Puntal_de_Navarrete Nanticoke_(Nueva_York) Petronila Notospira Osmin_Aguirre_y_Salinas Pedro_Nolasco_Videla Orden_de_batalla_en_Beiping-Tianjín My_Fair_Laddy Polinomio_ciclotómico Ousse New_York_Groove Niando Parque_Micaela_Bastidas Panzergranadero Papiro_45 Palma_de_Gandía Niala_montano Paz_de_apamea Pietro_Crescenzi Paeonia_baxteri Partido_Unido_de_los_Trabajadores_de_Santa_Lucía Pewter Nabis Polémica_de_la_ciencia_espanola Partido_judicial_de_Riaza

html map