Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

L.A.V._Zaragoza-Castejon-Pamplona/Logrono Leónidas_Plaza_Gutierrez Ixtliton José_Montoya Le_déjeuner_sur_l'herbe Intervencion_estadounidense_en_Cuba Jean_Pierre_Nicolas La_Chapelle_du-Bard Liga_de_ascenso_de_México Lista_de_los_tresmiles_de_los_Pirineos José_Ramón_Izagirre Jericó_Abramo_Masso Johnstonville Le_Financier_et_le_savetier Irena_(Misuri) Jean_Baptiste_Francois_Bulliard Lavancia_Epercy Langeac Jan_Nieuwenhuizen Jasminonerium_africanum Jerome_Bixby Iris_suaveolens Jose_Gutierrez_Roman Intel_8086 La_cabeza_del_dragón Lafayette_(Alabama) L'Élite_noire_de_demain Juncus_pondii John_Hargis Joaquin_Lorenzo_Villanueva_y_Astengo Lenguas_totozoqueanas Leyenda_de_los_Cinco_Anillos James_y_oliver_phelps Liniparhomaloptera_obtusirostris Jose_Antonio_Garcia_Belaúnde Lista_de_capitulos_de_Dragon_Ball_GT Lista_de_pueblos_de_Malaga Julián_Vásquez L'Etoile_(Somme) Lif_(mitologia) Jules_Pardo Invasión_de_Irak_de_2003 Jacqueline_Creft Laguna_de_Chapala Lenguas_sorbias Jardín_botánico_Oro_Verde Linea_87_(Buenos_Aires) La_Garganta_Poderosa Lindsay_Duncan Iván_Miranda_Chang Lena_(Carolina_del_Sur) Jardin_America Jan_Syrovy Jane_(banda) Jari_Matti_Latvala

html map