Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Hagondange Hannah_Harriet_Hill Minidoka_(Idaho) Hassan_Said Hassan_Yebda Anahí_de_Cardenas Hasta_(mano) Motul_de_Carrillo_Puerto Mocosoft Helianthemum_rhodanthum_var._carneum Modo_autocéntrico_de_Schachtell HD_91793 Avadhoot_Gupte Arcada_de_Riolano Hermana_Boom_Boom Arabia_Saudita_0_-_Nueva_Zelanda_5 His_'n'_Hers Monsampietro_Morico Historia_UD_Salamanca_Anos_1920 Arte_(desambiguación) Arroyo_Sarandí_(Artigas) Monléon-Magnoac Aunay-sur-Odon Athyrium_grande Ano_236 Atarjea_(México) Autocoder Asociacion_Medica_del_Departamento_Castellanos Historia_de_los_eventos_deportivos_en_Barcelona Idioma_karelio Arthur_Russel Héming Antonino_Giuffre Anos_410 Antella_(Valencia) Arte_Psicodelico Momoto_mexicano Arpía_mayor Armand_d'Athos Augusto_D'Halmar Autovía_de_circunvalación Ansiedad_de_Separacion Miquel_Villalonga_Pons Aratoca_(Santander) Gustavo_Reggi Guatemotzin Hattushash Hotel_Plaza_(La_Habana) Monumento_Natural_de_Isla_de_Terreros_e_Isla_Negra Ibiacá Morden-Edgware_Line Araña_(lámpara) Honda_XR_125 Asteropsis_macrocephala Hotaru

html map