Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sénaillac_Latronquiere Salvador_Guardia_Ramos Terremoto_de_İzmit_de_1999 Sonata_para_piano_n_5_en_Sol_mayor,_K_283_(Mozart) San_Pedro_de_Soria Scott_Dolph Selección_Española Stop_(canción) Saltador_de_garganta_negra Taisei_Yokusankai San_Pablo_de_la_Moraleja_(Valladolid) The_beacons_bottom_tapes Siviriez Silvino_Louro Teoria_acido-base_duro-blando Torneo_Internacional_de_Chile_1942 Salvador_Sevilla_López Sao_Brás_(Ribeira_Grande) Terapia_del_Lenguaje Sapo_argentino Todo_está_en_tu_mente Some_Kind_Of_Bliss Sover Syrphetodes_decoratus Sabueso_(desambiguacion) Salzburgo_(estado) Soplando_(álbum) SingStar_Operacion_Triunfo Salto_Uruguay_FC Sinfonia_n_º_48_(Haydn) Torone Telefónica_del_sur_TV_Digital Souain_Perthes_lès-Hurlus Television_en_España_en_1991 Schuyler São_Bartolomeu_da_Serra Toubacouta Soong_Tzu_wen Saw_III_(banda_sonora) Saint_Georges_la-Pouge Santiago_el_Apostol Sesshomaru Tipos_de_discurso Sutura_esfenofrontal Teloche T.Alarcón Steven_Naismith The_Moog_Cookbook The_Sword_in_the_Stone Servicio_de_Evacuacion_de_Refugiados_Espanoles_(SERE) Saint-Congard Temporada_2008_de_GP2_Series The_League_of_Extraordinary_Gentlemen_(pelicula) Spp Sierra_eléctrica_de_marqueteria

html map