Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

MVEL Pteroglossus_castanotis Mazarron_(Murcia) Rawlins_(Wyoming) Quiomara Miguel_Angel_Garcia_Cortez Masaje_de_Cyriax Lorenzo's_Oil_(pelicula) Miguel_Riglos_(político) Manga_y_Anime Memoires_sur_les_Families_des_Fougeres Mathenay Manuel_Carot Provincia_de_cardenal_caro Lockdown_(2011) Publio_Servilio_Vatia_Isaúrico_(consul_48_a.C.) Macroeconomico Magik_Seven:_Live_in_Los_Angeles Manuel_Esperón_González Reducción_de_Corey-Bakshi-Shibata Grevillea_lineata Razon_trigonometrica Real_Hermandad_de_Cristo_Resucitado_y_Santa_María_de_la_Esperanza_y_del_Consuelo_(Zaragoza) Rafael_Campalans Magnus_Gösta_Mittag-Leffler Pyrrhula_pyrrhula Mesorregión_del_Noroeste_Espírito-Santense Martinus_J._G._Veltman Ptychocladiacea Regimen_Economico_y_Fiscal_de_Canarias Rafael_Albrecht Marcy_sous_Marle Luis_Duran_(futbolista) Protorosaurus Presa_de_El_Vado Marge_está_loca_loca_loca_loca Procesamiento_de_la_informacion Luis_de_Bolanos Mauria_(Anacardiaceae) Primera_división_de_Yugoslavia Pueblo_sij Maria_Emma_Mejia M80_radio María_del_Monte_Tejado Luisa_de_los_Paises_Bajos Manuel_Jose_Güiraldes Mandres_aux_Quatre_Tours Provincia_de_Ağrı Rafael_Rojas_Gutiérrez Ramón_de_Moncada_I Los_anos_70 Real_club_de_yates_del_ulster Magritte Martin_Exposito Machado_(desambiguacion)

html map