Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Avellaneda_(desambiguacion) Guía_metodológica_para_la_estimación_de_emisiones_vehiculares_en_ciudades_mexicanas Houplines Astragalus_mexicanus_var._trichocalyx Antonio_García_Santillana Hockey_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Amberes_1920 Antonio_Castro_Cordobés Hash_brown Hernandez_y_Fernández Historia_de_los_frutos_de_mar Guerra_Civil_Liruana_(1389-92) Arrozal_(Arecibo) Andrey_Kuznetsov Halcon_pechirrojo Apochinomma Morville_en-Beauce Momordica_lanata Aya_Kamiki Austin_Norman_Palmer Arribeños Idiomas_del_Peru Guillermo_Federico_de_Württemberg Arturo_Cerdá_Rico Autopista_Valencia_-_Puerto_Cabello Anjesenamón Anaspis_angustior Armando_Ramírez_(escritor) Idioma_burmes Misiones_diplomaticas_de_Panamá I._E._C. Horw Arsácida Andres_de_Claramonte_y_Corroy Ariadna_(Martinů) Héroe_de_Byron Morbier_(queso) Modelo_del_vendedor_de_periódicos Mocedades_(desambiguacion) Gótama_Majarshí Guttenberg_(Nueva_Jersey) Harald_III_de_Dinamarca Halloweentown_3_:_Academia_de_Brujas Associaçao_Gaita-de-fole Apofis_II Heydər_olirza_oğlu_Əliyev Historia_del_Club_Atlético_Tigre_(fútbol) Antonio_F._Benítez Había_una_vez_(obra) Guzmania_minor Homigas_subiendo_el_arbol Atención_temprana Annales_Fuldenses Humor_dulce_hogar_(1986) Ictidosuchoides Histiea

html map