Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Murrieta_(California) Rubén_Mateo Remolinera_chocolate Religion_etrusca Fundacion_SM Renán_Barrera_Concha Municipio_de_Danville_(Minnesota) Río_Słupia Ruta_29 Two_Man_Sound Urdazubi Inspiración Rito_milanes Union_Espanola Replay Municipio_de_Hume Utica_(Carolina_del_Sur) G._W._Bridge Tránsito_Aduanero Ikki_Kita René_Hardy Twente_Enschede Rio_Jequetepeque República_Socialista_Soviética_de_Turkmenistan Rio_Humboldt Rhiannon Turpial_de_agua Germana_de_foix Rostov_JK-1 Uaupesia_amazona Iglesia_de_San_Andres Municipio_Juan_Vicente_Campos_Elias_(Trujillo_Venezuela) Trichurus_monsoniae Iglesia_de_la_Ascension_(Yaroslavl) Municipio_de_Brown_(condado_de_Miami,_Ohio) Iglesia_de_Sant_Genis_de_Montella Imaje_Sabadell_Gapsa German_Wilkins_Velez_Ramirez Gnathosaurus Glyptothorax_longjiangensis Murray_(Kentucky) Reseda_gombertii Fritz_von_Below Renuncia_del_papa_Benedicto_XVI Uropoda_serratasimilis Función_epiyectiva Municipio_de_Prairie_(condado_de_Shelby,_Illinois) Municipio_Puruándiro_(Michoacán) Río_Koprüçay Richard_Wilhelm_Heinrich_Abegg Gabriel_Ramon_Garcia_Reyes SLTR Ur-Zababa_de_Kish Gina_Ryder René-Pierre_Choudieu

html map