Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Virgen_de_la_Soterraña_(Ávila) Vespucio_Oriente Aechmea_correia-araujoi Cintas_transportadoras Chígüero Viernes_Negro Zona_N Aeropuerto_de_Jinan_Yaoqiang Col_de_savoya Verzy Aeonium_tortuosum Wilhelma,_zoológico_y_jardín_botanico Vanesa_Perez_Sauquillo Aderus_truncaticeps Colegio_Salesiano_San_José Veturius_amazonicus Abierto_de_francia_2007_individuales_masculinos Chupícuaro Zarato_de_Polonia Cleveland_Circle_and_Reservoir_(Metro_de_Boston) Acuarela_(pintura) Ahmed_Gadafi_al-Qashi Villa_Clara_(Cuba) Aguacate_(Mayabeque) Abadía_de_las_Damas Vaux_Champagne Alegoria_de_España Virus_de_la_tristeza_de_los_citricos X.X. Acta_Agric._Shanghai Cojo_de_Malaga Abdoulaye_Méité Aeródromo_de_Campolara Zarechni_(Vyselki,_Krasnodar) Viscaria_alpina_subsp._americana Wilm Accept_(álbum) Adrián_Sosa_Nuez Clemmus_minor Xanthornus_nigrogularis Agustin_de_Iturbide_y_Green YMO Aeropuerto_de_Antwerp Al_Kirmani Cleré_les-Pins Zulema_Fatima_Yoma Chicuipo Walkie-talkie Vicepresidente_de_liberia Valle_del_Lozoya Consumo_de_oxígeno Agnicourt_et-Sechelles Al-Mustansir_(fatimí) Vientos_Etesios Vilm._Blumengärtn.

html map