Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cámara_Oficial_de_Comercio,_Industria_y_Navegación_de_Barcelona Cornelius_(músico) Cóndores_no_entierran_todos_los_dias_(película) Corpus_Juris_Canonici Convento_de_Santa_Cruz_(Vitoria) Cosmología_bahá'í Derechos_fundamentales Deuda_ilegítima Domènec_Soberano_i_Mestres Driesch Critias_(dialogo) Ana_de_Medici_(1616-1676) Ana_de_Brandeburgo Distrito_histórico_de_Normandy_Isles Diony_López Division_politica_de_Africa Distincion_analítico-sintetico Donax_borealis Corticaria_khnzoriani Distrito_de_Riviera_Pays-d'Enhaut Cumbre_de_la_Tierra_(1992) Discografía_de_Ángeles_Del_Infierno Cymones_tenuipes Echinocereus_engelmannii Cyclommatus_strigiceps_vitalisi DVI-DL Cronica_de_Núremberg Ducado_de_Juliers Dirck_Beheydt Edda_de_los_Rios Diquigiovanni_Androni América_II Corbata_de_cordón Convolvulus_purpureus Cyathea_filix_femina Curunir Cúmulo_estelar Alfabeto_cirilico Algoritmica Criptido Dzihunia_amudarjensis Cuerpo_de_Bomberos_de_Chillán Daly_City Alpeñés_(Teruel) Convolvulus_candicans Copa_Seis_Naciones Duo_de_las_flores ECW_Maryland_Championship Alisha_Klass Ana_Torres Diosma_ciliata DHondt Durrat_Al_Bahrain American_Recordings_(album) Cypripedium_macranthos_var._villosum

html map