Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Elecciones_estatales_en_Hidalgo_de_2010 Ehsan_Naraghi Etiopía_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_2004 Entrin_Alto Estacion_Crotto Falsificaciones_de_los_sellos_rusos Fotogeologia Final_de_la_Lamar_Hunt_U.S._Open_Cup_2013 Felgueiras Federico_Gutiérrez_Solana_Salcedo Expedicion_Nimrod Flor_de_caballerias El_extraño_viaje_(pelicula) El_Señor_Caido_De_Monserrate Estrógenos Emma_Rauschenbach Esfera_de_bloch Escudo_de_Penamellera_Alta Fauna_de_Tuxtla_Gutierrez Escuela_ingenieria_terrassa Enrique_van_Rysselberghe_Martínez F.C._Alverca Elseworlds El_doctor_Mabuse_(película) Elecciones_eslovacas_al_Parlamento_Europeo_(2004) Francisco_Zúniga_Díaz Estacion_de_trenes_de_Santa_Justa El_mandarín_(ópera) Francisco_Miguel_Narvaez El_Tambo_(municipio,_Cauca) Escuela_de_Ciencias_de_la_Comunicación El_unico_en_el_que_hay_un_cambio_de_trama_Primera_Parte El_libro_de_los_seres_imaginarios Frank_Fucarino Estacion_Avellaneda_(Roca) Estrella_argeada Falco_(músico) Escudo_de_Alava Espiridión_Lara Estación_central_de_Friburgo_de_Brisgovia Eldred El_anillo_de_Morgoth Escudo_Barbados Energía_de_fusión Elecciones_presidenciales_de_Tanganica_de_1962 Francisco_Garcia_Alvarez Estación_de_Guy_Môquet Eudes_Maria_de_Brasil Ermita_de_la_Virgen_de_la_Consolación_(Chiprana) Enamorada_(telenovela_de_1999) Eduardo_Artés_Brichetti Evita_Muñoz Fortificaciones_de_Sanlucar_de_Barrameda Embalse_de_Crevillente Federacion_Georgiana_de_Futbol

html map