Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ralph_Evans Los_muertos_de_cristo Grandes_Exitos_(Lost) Milk_run Los_hijos_del_capitan_Grant Rabi_Cag Maek. Machaquilá Marcha_de_los_cuatro_suyos María_Galante_(película) Lucio_Tarquino_Flaco Péndulo_Studios_S_L Medula_oblongata Lucio_Verginio_Tricosta_(tribuno_402_a._C.) Precious_tone_(álbum) Mammillaria_marnieriana Raul_Mijango Luis_Resto_(musician) Mayo_de_1960 Lost_in_Reality Lucie_Mannheim Puntius_vittatus Microrregión_de_Ceres Pseudanthias_randalli Ramón_Castilla_y_Marquesado Rambla_Costanera María_Leopoldina_Josefa_Carolina_de_Austria Los_26_martires_de_Japon Maja_Bhárata Páramos_-_Valles Mateo_Jaika Melanostachya_ustulata Rebaptizantes Melchor_Rodríguez Melanesios Marvin_Washman Proyección_de_Winkel-Tripel Louisburg_(Carolina_del_Norte) Gran_Premio_de_Monaco_de_1994 Luis_II_de_Napoles Michel_Krasna Lámina_β Maratón_de_Liubliana Mata_verrugosa Presa_y_pantano_de_Vilde Green_Cross_(desambiguacion) Los_Naranjos_(corregimiento_de_Boquete) Gon Macizo_del_caroig Miguel_Báez_"El_Litri" Lucas_(EarthBound) Prinias Puente_Internacional_Bella_Union_-_barra_de_Quarai Los_Dragones_del_Eden:_Especulaciones_sobre_la_evolucion_de_la_inteligencia_humana Mein_herz_brennt

html map