Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Hombre_de_Brno Mitologia_Inuit Atletico_Sanluqueno_CF Gwinn_(Míchigan) Hockey_sobre_patín Asociación_rumiñahui Milwaukee,_Wisconsin Ibon_Gutierrez Honderos_balearicos Hebreo_(desambiguación) Aqueduct_Avenida_North_Conduit_(linea_Rockaway) Movilización_estudiantil_en_Chile_de_2006 Hogar_sin_Homer Ministerio_de_la_Presidencia_de_Espana Animación_pose_a_pose Mimobolbus_decoratus Hotel_Dieu_de_Beaune Ibirá_pepe Anxel_Fole Andrés_Cuevas_González Gálata_Ludovisi Avenida_de_La_Constitucion Hospital_Universitario_Santa_Cristina Angel_Garcia_Ariño Hinchada_del_Club_Atletico_Newell's_Old_Boys Autoretrato Antonio_Pérez_Cascales Moehr Guillermo_Thorndike Apogon_dammermani Miss_República_Dominicana_1982 Humerana Anchialos Area_Metropolitana_de_Santiago_de_Cali Idioma_nande Asiatosuchus Hora_pico Hierba_sosa Gustavo_Leite Arbol_(grupo_musical) III_Festival_de_Iquique Arquidiocesis_de_Concepción Apis_mellifera_intermissa Arron_Davies Anillo_de_circunvalación Grupo_B_de_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2002 Anguliphantes Aurelio_rodriguez_vicente_carretero Ideologico Muhammad_Shah_de_Brunéi Herpestes_semitorquatus Anitsia Avalokiteswar Antigua_prision_concordataria_de_Zamora Monos_en_el_espacio

html map