Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Super_Lupe Tranvía_de_Vélez-Malaga Seto_Naikai San_Agustín_(Florida) The_Cameraman Saint_Esprit_(Martinica) Torneo_Sudamericano_de_Basquetbol_de_1937 Serranía_de_Parima Tetrapediini Serie_B_de_Chile_1935 The_F.B.I._(serie) Touré_Kunda_Footpro Síndrome_de_Wolff_Parkinson-White The_Campfire_Headphase Secuencias_complementarias Stegastes_variabilis Saint_Germain_(Vienne) San_Ignacio_(Honduras) Toyos_(comunidad) Spilophora_annulata Sirtuina_1 Thamnaconus_paschalis Saint_Christophe_des_Bardes Thoire_sur-Dinan Sofia_Dorotea_de_Brünswick-Luneburgo Santa_Barbara_(Vila_do_Porto) The_Greatest_Hits:_1965-1992 San_Onesiforo_martir Sarah_Palin Serguéi_Mijalkov Síndrome_de_Sly Texas_Tech_Red_Raiders Septembristas Trastevere Tlaltenango_de_Sanchez_Roman_(municipio) San_Juan_de_Monterredondo Saint_Amand_en-Puisaye The_b_52's Slackers The_Past_And_Now Santiago_Ezquerro_Marín Seleccion_de_futbol_sub-23_de_Japon Tevito The_Gospel_According_to_The_Meninblack Salon_de_la_Plastica_Mexicana Saint_Genest-de-Beauzon Si,_pero_.. San_Pedro_Jocopilas Santa_Martha_Acatitla Seven_Internacional_de_Mar_del_Plata TD_Garden Sujoi_Su-1 Sandy_Roscoe Tarjeta_bip! Sleepy_Hollow:_la_leyenda_del_jinete_sin_cabeza

html map