Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cergy_Pontoise Ceramidas Cantidad_de_materia Capítulos_de_Hunter_×_Hunter Bradán_feasa Cadena_de_crateres Barbaourula_kalimantanensis Castillo_de_la_Pena Bjaering Carl_Rottmann Blanzy Caraguatay_(Misiones) Castillejos Biblioteca_Pública_Municipal_Albán_Cundinamarca Bandera_de_Osetia_del_Norte_-_Alania Celso_Albelo Carmine_Appice Caramos Campiñas_del_Pisuerga Año_999 Beaumont-les-Nonains Cabana_de_Bergantiños_(La_Coruña) Cantalucía Castellio Caparezza Capilla_de_los_Mártires_de_Cunhaú_y_Uruaçu Cambios_Biológicos_del_Deportista Bencio Benjamin_King Canarium_juglandifolium Brachaluteres_ulvarum Bear_creek_pioneers_park Campeonato_Europeo_de_Korfball Baraja_inglesa Centro_Histórico_de_la_Ciudad_de_Mexico Badaun_(distrito) Campethera_maculosa Bad_Reputation_(version_de_Avril_Lavigne) Cazadores_de_utopías Challenger_de_San_Pablo-4_2013_(individual_masculino) Carpintería_(California) Belvedere,_Montevideo Capitania_General_de_Guatemala Campeonato_Mundial_de_Piragüismo_en_Eslalon_de_2009 CTS Cary_Grant Cadena_(informática) Bioconductor Cabeza_transversa_del_músculo_aductor_del_pulgar Beauficel_en_lyons Black_Magic Carl_Brandt_Wolf Carex_siegertiana B-girling Callicore_ditaeniata

html map