Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Municipio_Aragua_de_Barcelona_(Anzoategui_Venezuela) Garcí_Rodríguez_de_Montalvo Río_anastomosado Galerías_de_la_Academia Triplophysa_pseudoscleroptera Municipio_4_Kannapolis Richard_Sandrak República_Socialista_Soviética_de_Kazajistan Gary_(cantante) Frente_popular UATNL Gerónimo_Calatayud Roca_eruptiva Urtica_caravellana V_M._S. Turdus_atrogularis Funcion_(gramática) Fútbol_americano_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Ángeles_1932 Universidad_de_costa_rica Río_Tunka Ryan_Carnes Gas_de_leña Richard_Thomas_Baker Ilustre_Colegio_de_Abogados_de_Tarragona Roversi UIT-T Iglesia_de_San_Antonio_(Medellín) General_Motors_Sequel Revillarruz_(Burgos) Universidad_de_la_Tercera_Edad Gent_per_formentera Municipio_de_Obids_(condado_de_Ashe,_Carolina_del_Norte) Roundabout Gaston_Rossi Universidad_de_Rennes_1 Riojaforum Un_hombre_serio Fundacion_del_Espanol_Urgente Rodrigo_Pérez_(actor) Municipio_de_Village_(condado_de_Columbia,_Arkansas) Rosetas_amarillas Funke Fyodor_Cherenkov Retrato_de_hombre_el_llamado_barbero_del_Papa Municipio_de_Tawas_(condado_de_Iosco,_Míchigan) Musculo_milohioideo Una_noche_en_el_Viejo_Mexico Un_marido_ideal Unión_de_Partidos_Comunistas_Partido_Comunista_de_la_Unión_Soviética Iglesia_de_Santa_María_Reina_(Barcelona) UD_Merida Ullmannita Trofeo_Diputación_de_Valladolid Uzbecos Rescue_(canción_de_KAT-TUN)

html map