Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Puente_Internacional_de_Ayamonte Marienbad_(localidad) Provincia_de_Kayseri Goyescas Prionotolytta_zimbabweana Radiotelevisione_Italiana Luis_de_Lorena Los_Pístoleros_Solitarios Rambha Primaria_republicana_de_Kentucky_de_2008 Puebla_de_Bolívar Lucie_safařová Rally_Dakar_de_2015 Memorias_de_ultratumba Reacción_de_Pauson-Khand Recimiro Rastafarian Makano Menfi_(AG) Maratón_de_Valparaíso Luis_de_la_Escosura_Morrogh Mendizábal Microrregiao_do_Recife Lucas_di_Grassi Marrowbone_(Kentucky) Lucio_Cornelio_Léntulo_(cónsul_237_a._C.) Louis_Botha Primera_división_española_1951/52 Mario_Mandžukic Ramón_de_Carranza_y_Fernández_de_la_Reguera Luperodes_metallicus Madinah Presidente_electo Raúl_Baca_Carbo Malthodes_ansariensis Martin_Udvarnoky M.U._-_The_Best_of_Jethro_Tull_-_Vol._1 Psicología_dialéctica Merreikh_Omdurman Matías_Nicolás_Milla Mecostylis Prince_William_(pelicula) Gobierno_de_transicion_de_la_República_Democratica_del_Congo Psarocolius_montezuma Mandir Ready_Player_One Loudetia_thomasii Mexico,_D_F. Metro_Neguri Gran_Córdoba Raúl_Servín_Molina Los_Reyes_(desambiguación) Mezquita_de_Palermo Rambo:_Acorralado_parte_II Maki_Genryusai

html map