Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

En_directo_(album_de_Patricio_Rey_y_sus_Redonditos_de_Ricota) Estadio_Romano_de_Merida Enrique_Tejera_Paris Filandon Elecciones_parlamentarias_de_Chile_de_1925 Flens El_hijo_del_Ahuizote Feronia_(diosa) Finding_Beauty_In_Negative_Spaces Ex_comiso_nobis Esquerra_Verda_Iniciativa_pel_Pais_Valencia Fatima_Robinson Eulophidium Esa_pareja_féliz Emily_Pelloe Estación_de_Lebrija Falling_Down_(cancion_de_Selena_Gomez) Estación_de_Orriols Forrest_Gump_(película) Evenfall_(canción_de_Tristania) Estación_de_Molledo Elmira_Rafikovna_Abdrazakova Elección_presidencial_de_Chile_de_1891 Embalse_Potrerillos Electrodinamica_Cuántica Folk_psicodélico Elecciones_generales_españolas_de_1899 Estacion_de_Canillejas Estación_de_Porte_de_la_Villette Enfermedad_cronica Facultad_Nacional_de_Salud_Pública_(Universidad_de_Antioquia) Federica_de_Dohna-Schlobitten Fernando_Prieto Frank_Lee_Morris Euphorbia_subsalsa_var_kaokoensis Francisco_de_los_Santos_Guzmán_y_Carballeda Flastroff Farmaco_de_diseno Fernando_González_Llort Faure_Eyadema Escudo_de_Ciudad_de_Buenos_Aires_(Argentina) Empresa_Publica_Gestión_Programas_Culturales Estación_Salto_(Uruguay) Francés_antiguo Euphorbia_lamarckii_var_pseudodendroides Family_Jewels Estación_de_El_Pedroso_de_la_Armuña Erico_de_Pomerania Emperatriz_(telenovela_de_2011) Espectro_optico Francisco_de_Bances_Candamo Federacion_Peruana_de_Tennis Evelyn_Baring Elecciones_estatales_de_Sonora_(1991) Francisco_Paula_de_Almeyra

html map