Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Prueba_de_epsilometría Premier_de_Tokio_2013 Mbps Real_Fuerza_Aerea_Egipcia Quercus_faginea_var._cerrioides Protestas_en_Turquía_de_2013 M_F_Fay Maurice_Fabián_Closs Mezquita_de_Ibrahim-al-Ibrahim Manuel_Manrique Miguel_Rojo_Borbolla Quella Rectoversion Los_Lobos_(Texas) Gran_Premio_de_Japón_de_1996 Pueblo_tamil Pseudolopha_laeta Mercado_navideno_de_Dresde Pradera_de_San_Isidro Mehen Los_Zucará Marley_(Pokemon) Lo_Capitan Reconstruccionismo_pagano Luis_Muñoz_Cortes María_Pía_de_Sajonia-Coburgo-Gotha_Braganca Lucien_Beniere Madrás Prosser,_Washington Mariana_Moyano_(periodista_argentina) Miembros_del_Gobierno Menjeperura_Thutmose Lonnrot Mathiasella Quiralidad_inherente Re_2006 Mahiloŭ María_C._Gómez Puente_(encefalo) Léa_Pool Los_bandidos_de_Río_Frío_(1938) Pseudotropheus_elegans Marin_Cilić María_Estela_de_Peron Raión_de_Ivanivka María_Elena_Ballesteros_Triguero Manaure Live_in_Barcelona_2008 Mar_del_Este Rayón_(jabalí) Microcreagris_ezoensis Matt_Frewer Problema_de_rutas_de_vehículos Gran_Cruz_de_Alfonso_X_el_Sabio Puigpunyent

html map