Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Castro_do_Vieito Cesar_Pelli Canon_EOS_60D Capsella_lingulata Catedral_Basílica_de_San_Salvador_(Salvador_de_Bahía) Baile_clasico_espanol Capparis_spinosa_var._sicula B_A_P Bassarona_labotas Bosnia_y_Herzegovina_en_los_Juegos_Olímpicos Carnicero_de_Riga Chaico Campeonato_Europeo_de_Atletismo_de_1974 Campanetes Catawissa_(Pensilvania) Bataipora Bandera_de_Tenerife Bierry_les_Belles_Fontaines Batatas Botany_(Fortieth_Parallel) Carrsville_(Virginia) C_R_I_T BOSE Catedrático_de_Ensenanza_Secundaria Carl_Franz_Joseph_Erich_Correns Bandera_de_la_Republica_Árabe_Saharaui_Democratica Barack_(desambiguación) Basilichthys Calle_13_(grupo) Bodas_de_Polonia_con_el_Mar Blanca_Garcia-Valdecasas Bringing_Back_the_Balls_to_Stockholm Black_Box_Games BAP_Mariátegui_(FM-54) Batalla_de_Fashoda Bayview_(Carolina_del_Norte) Banco_(entrenamiento_con_pesas) Caura_(Coria_del_Río) Bellis_perennis Bellikon Beveziers_(submarino) B.Diez Beaumont_sur_Dême Cedrela_velloziana Campeonato_Mundial_de_Piragüismo_de_2013 Banco_de_los_estados_de_africa_central Ballymena_United_FC Captain_Crunch Bono_Patacón Berimbau Barrio_Parque_Las_Acacias Batalla_del_Rhyndacus Carpa Bastuço_(Santo_Estêvão) Balián_de_Beirut

html map