Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Nepalolepta_carinata Obispo_de_Santiago_de_Chile Nélida_Roca Pandaka_rouxi Poggio_Civitate Ordzhonikidze_(Krymsk,_Krasnodar) Patrulla_Condenada_(Grant_Morrison) Oophaga_vicentei Onizuka Nayade Plaza_San_Esteban Pais_megadiverso NOHAB Población_de_Suso NOAEL Néstor_el_Cronista Partido_Conservador_(Reino_Unido) Nacerdes_priapus Oesophagus Outrageous Pleurothallis_eugenii Películas_de_1990 PR_ENFER Plateosaurus_engelhardti Parque_Nacional_Islas_Saunders Nuestra_Senora_del_Henar Parque_Nacional_Biscayne Peluquear Plan_Hidrológico Nuevo_Orden_Mundial_de_la_Información_y_Comunicación No_se_como_te_atreves Muy_Ilustre_y_Venerable_Cofradía_del_Santísimo_Cristo_de_la_Caridad_(Murcia) Papaver_radicatum_subsp._polare Pablo_Diego_José_Santiago_Francisco_de_Paula_Juan_Nepomuceno_Crispin_Crispiniano_de_los_Remedios_Cipriano_de_la_Santísima_Trinidad_Ruiz_Picasso Paradoja_de_Maxwell Pacto_de_no_agresión_germano-polaco Pistoleros_Solitarios Notostraceos Pinilla_de_Toro_(Zamora) Northern_Dancer One_night_in_japan Periodo_Tardío_I Pelota_a_mano Ortópteros Paúl_Abasolo_Amantegi Phalona_castagnei Pedara Oger Pitecántropo Museo_nacional_de_Malasia Persecución_de_los_homosexuales_en_la_Alemania_nazi Peñon_Zaframagon Pepe_Sanchez_(comic) Novacekita Paço_do_Lumiar

html map