Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Darksiders_2 Always Ana_Cristina_(cantante_cubana) Douglas_A-26 Códice_de_Leningrado Dime_Novel Demetrio_el_Cínico Crisis_demográfica Decollage Don_Cristobal_Primero_(Entre_Rios) Distrofia_macular_de_Carolina_del_Norte Diploon_cuspidatum Cáceres_(Antioquia) Dona_Santos Corobán Alopátrica Copa_Rous_1987 Amanty Dorados_de_Tijuana Cristóbal_de_Onate_(estación_del_metro_de_Guadalajara) Desarrollo_del_pelo Diabrotica_carolae Deroplatys_shelfordi Day_of_Wrath Cria Cultura_de_Irlanda Diagrama_de_ojo Dicranidae Cyanus_dentato-folius Alphonse_de_polignac Delantal_medico Día_Mundial_del_sello_postal Copan_(Oklahoma) Directiva_relativa_a_la_conservación_de_los_habitats_naturales_y_de_la_fauna_y_flora_silvestres Distrito_electoral_de_Beaver_(condado_de_Nuckolls,_Nebraska) Diario_El_Carbayon Cástor_Pérez_Diz Cuerpo_de_Ejército Ecozona_Afrotropical Edicto_de_tolerancia_de_nicomedia Cordylochernes_nigermanus Distrito_de_Tournon-sur-Rhône Dionisio_Pérez-Jácome Dianella_carinata Deviled_eggs Echinocactus_haematantha Distrito_Regional_de_Skeena_Queen_Charlotte_(Columbia_Británica) Dompierre_sur_Hery Alonso_Alegria_Amezquita Descriptiones_plantarum_novarum_rariorumque Convención_demócrata_de_las_Islas_Virgenes_de_los_Estados_Unidos_2008 Dino_Ballacci Counting_the_Days_(canción) Distrito_de_montero Corregimiento_de_Volcán

html map