Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Marco_Emilio_Lépido_(siglo_II_adC) Pradera_y_matorral_xerófilos_de_Etiopía Mester_de_clerecia Ramon_del_Valle-Inclán Manipulación_del_mercado Maroon Pratt_&_Whitney_F117 Regice Miguel_A._Peralta Redundancia_(informática) Miguel_Aguilar Marko_Babić Mika_Singh Provincia_de_Vilcas_Huamán Ramon_Ismael_Medina_Bello Majid_Majidi Maria_Amalia_de_las_Dos_Sicilias Praeplanctonia Region_Norte_(Burkina_Faso) Queyssac_les_Vignes Localizacion_de_arte_Asturiense Promoción_de_ascenso_a_Segunda_División_1974 Magdalene_College_(desambiguación) Rally_de_Montecarlo_de_1973 Manduví Línea_C-1_(Asturias) Puntos_neutros Mansarda Lythrurus_umbratilis Manuel_José_Godoy Lodź_Arena Metro_San_Mamés Reconnected_Live Gonzalo_Dávila_de_Ágreda Quien_va_a_Garpar_Todo_Esto_(Volúmen_2) Miguel_Maria_Lasa Martin_de_Sessé_y_Lacasta Mensajería_Instantanea Receptor_de_radio Marisa_Dipe Radiotelevisión_Kosovar Raymond_de_Sèze Píritu_(Falcón) Rabí_Mošé_Arragel Lolium_canadense Love_You Maximo_San_Román Matilde_Gayoso Puente_Nacional Quero Pridorozhni Rafael_González_Gosálbez Miguel_Farré Raúl_Gañan_Bermúdez Luke_Askew

html map