Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

San_Pedro_de_Ecija Scoggan Tizen San_Antonito_(condado_de_Socorro,_Nuevo_México) Santa_Maria_de_Poblet Tercera_Division_de_Espana_2008/09_(Grupo_VI) Tanque_Medio_Tipo_89_I_Go Salvador_del_Mundo_(navio) Síndrome_de_Miller-Dieker Traduccion_e_interpretación Slash_slash Torre_de_vejezate Saint_Jean-de-Duras Semenivka_(Raión_de_Bilhorod-Dnistrovskyi) Transportes_de_Alcala_de_Henares Torre_de_vilela Titán_(refresco) T_F.D.M. Seleccion_de_baloncesto_de_Senegal Santa_Maria_de_las_Mercedes Thörigen Tlapanaloya Television_en_1967 Torresi Saint-Crépin The_Fireman Saint_Andre-d'Hebertot Sancocho_antioqueno Segunda_Invasion_Portuguesa_de_1816 Transposicion_(Derecho_de_la_Union_Europea) Tecnología_del_automóvil Sikkimia_metallica Scarlet_Letter Sustitución_lingüística Sonic_&_Knuckles Sicópatas_de_Viña_del_Mar Silvia_Blumenfeld Sapatgram Sociedad_Caupolicán_de_Defensa_de_la_Araucanía Saint_Donat-sur-l'Herbasse Santa_Mariana_de_Jesus Tomoderus_mediofasciatus Travis_Knight Schedonnardus Schizoeaca_fuliginosa Transpermia Santiago_Alba San_Juan_(linea_F_del_Subte_de_Buenos_Aires) Síndrome_de_Phelan-McDermid. Sistema_de_Prevención_de_Intrusos Selección_de_fútbol_de_Kuwait Special_Weapons_and_Tactics Sethian Saint-Claude Sofía_Reca

html map