Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Diario_La_Rioja Dust_to_Dust:_The_Health_Effects_of_9_11 Convención_Nacional_Liberacionista_de_1977 Cryptocephalus_planifrons Danza_del_leon Dinastia_Valentiniana Crédin Degeneracion_(física) David_Moreno_(desambiguación) Cultura_huasteca Crissey_(Saona_y_Loira) Cyprinidae Copa_Mundial_Femenina_de_Fútbol_Sub-17_de_2010 Cortadera Dos_Pistolas_Kid Algun_Rayo Alianza_Regional_de_Castilla_y_León Allez_Ola_Olé Alex_Ross_(desambiguación) Dreike_Bouldin Crinitodiscus Derecho_de_la_infancia Debate_historiográfico_sobre_la_Revolucion_Francesa EBR-75 Dasyatis_centroura Dolores_(ciudad,_Argentina) Danderyd Copa_Mundial_Sub-20_de_Futbol_de_1977 Dix_Infernal_~Scars_of_Sabbath~ Do_sostenido_menor Alfa_(maquina_de_coser) Dammartin_sur_Tigeaux Diseno_para_Todos_y_las_Tecnologías_de_la_Información_y_la_Comunicación Copa_de_Apertura_1944_(Chile) Dolar_(Granada) Corriente_del_Atlántico_Norte Dureena_Nafeel Coordinadora_de_centrales_sindicales_andinas División_Atlántico Círculo_en_el_campo Dendrocitta_rufa Amarasiṃha Dournon Distrito_de_San_Pedro_de_Huancayre Culhat Discurso_político Dollerodmark César_Sepúlveda Diócesis_de_Armenia Doncourt-les-Longuyon Cronología_de_las_tecnologías_del_vestido_y_textiles Amapola_cornuda Dade_City_(Florida) Dracula_príncipe_de_las_tinieblas All_Day_and_All_of_the_Night

html map