Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Varlaam_Cherkesov Verona_(Misisipi) Zygonectes_brachypterus Clasificacion_de_CONMEBOL_CONCACAF_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1962 Yacimiento_icnológico_del_Barranco_de_Vallivana Consp._Flora_Turkestanicae Abgar_V_de_Edessa Club_Bahía_de_Caráquez Yoshinori_Fujita Ah_64d_apache_longbow Ciclos_biogeoquímicos Villiers-sous-Grez Wilstermarsch Viñetas_Sueltas Val-de-Roulans Aguadulce_(Almería) Contumelia_(desambiguación) Abeto_de_Low Vida_en_Marte Acotaciones Agne Constantes_fundamentales Aiora_Renteria Agua_de_alibour Coliseum_Video Ciento_cuarenta_y_siete Wagyu Civilizaciones_de_Asia Villar_de_Argañan_(Salamanca) Cifra_de_delastelle Zonas_protegidas_de_nueva_gales_del_sur Vivebus Cleveland_(Carolina_del_Norte) Ciruela_datilada Condado_de_Becker Victor_Sarasqueta Cifrado_de_Vigenere Yūko_Miyamura Comité_Olímpico_de_Taiwan Velillas_del_Duque Concha_Melendez Al_Olympic_Zaouia Voz_oblicua Voronoi Ciudad_de_Tianjin Vuelta_a_Espana_1980 Circuito_de_Cataluna-Barcelona Ciudad_Valles_(municipio) Ajo_de_cabeza_redonda Codex_Justinianus Wenceslao_Fernández_Flórez Viva_Cristo_Rey Club_de_Futbol_Molina Club_breton Ciclismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Londres_2012_–_Carrera_contrarreloj_masculina

html map