Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Saruhan_de_Magnesia Teología_(desambiguación) Sede_de_la_Biblioteca_Pública_de_Nueva_York Si_Tú_No_Estás Spergularia_pinguis Stilbanthus Shake_Your_Groove_Thing_(Grey's_Anatomy) Sinfonía_n._10_(Mahler) Skoda_Scout Stothis Stuart_Spector Sant_Ildefons Si_algo_así_como_el_amor_está_en_el_aire Singing_Ringing_Tree Shigella_sonnei Sebastián_Caballero Sixto_Palavecino Soria_Arretxe The_Best_Of_Me_(Disco_de_Bryan_Adams) Through_the_Past,_Darkly_(Big_Hits_Vol_2) Saint_Etienne_de-Carlat Snitz_Edwards Torneo_de_Estoril/Oeiras Tokugawa_Nobuyasu Teoria_triárquica_de_la_inteligencia Teatro_Colon Saint-Barthelemy-de-Séchilienne Studio_Gallop Sir_Peter_Reginald_Frederick_Hall Simulador_de_carreras San_Columbano Swetaswatara Santa_Maria_de_las_Gracias Sheldry_Nazareth_Saez Sabías_a_lo_que_venías Tamarís Tomás_Rocamora_(militar) Shanor-Northvue_(Pensilvania) San_Agustin_de_Guadalix Sidney_(Iowa) Tomás_Santa_Coloma Talgo_(Renfe) Sport_Club_Corinthians_Alagoano Seminario_de_Santo_Toribio San_Antonio_(cerro_Uruguay) Tipo_99 Stachys_ballota Stenocephalemys_albocaudata Silvia_Hernández_Enriquez Seyssinet-Pariset Sinfonía_n_82_(Haydn) Sistema_homogeneo The_Best_of_UFO_(1974-1983) Shinshintō Shaira_fulvicollis

html map