Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cheers Vytenis Way_Out_West Waterloo_(desambiguacion) Vena_braquiocefálica Comunidad_de_Regantes_Piedras_Guadiana Condado_de_Hornachuelos Villa_Sauze VideoLAN_cliente What_Can_I_Do? Verticillium_dahliae Abadia_de_moutier_d’ahun Aceite_de_hígado_de_hipogloso Who_I_Am Administracion_provincial_romana Conde_de_Trastamara Cleomedes_(cráter) Citrus_medica_f._sudachi Website_Baker Abierto_de_australia Venganza_de_los_Nerds Chinola Afrana_desaegeri Coelomera_boliviensis Abdul_Haris_Nasution Colegio_Mayor_Santo_Tomás_de_Aquino Agente_de_policía Whitehorse_(Yukón) Colegio_de_Licenciados_en_Turismo_del_Perú Valdepielagos Condado_de_Montgomery_(Indiana) Adrien_Petit Víctor_S_Pena Viver_i_Serrateix Ciencia_pura Who_Dat_Girl Vera_constantinovna_de_rusia Charmes_sur_Rhône Zanomys Viva_Piñata Comisión_Bulgara_para_los_Topónimos_Antarticos Abedi_Pele Agateador_nepalí Yumegari Charlot,_musico_ambulante_/_El_vagabundo Vela_Cobo XLAW_Junior_Heavyweight_Championship Acacia_furcatispina Club_Atlético_Argentino_(Marcos_Juárez) Adolfo_Antonio_Suárez_Rivera Colibrí_morado Colibrí_esmeralda Vuelta_ciclista_a_la_Unión_Soviética_1937 A_monteira Chiptune

html map