Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Raymond_(Nebraska) Marco_Velez Presa_de_Arrocampo Reginald_Innes_Pocock Martin_de_Zalba Referendum_autonomico_de_la_Guayana_Francesa_de_2010 Los_Humanoides_Asocies Mark_Mothersbaugh Quemu_Quemu_(departamento) Línea_48 Primaria_democrata_de_Kentucky,_2008 Grandes_lagos Louis_Augustin_Bosc_d’Antic Provincia_de_Mangystau Luciano_Narsingh Prišlin Pozo_Cañada_(Albacete) Priamo Maria_de_las_Mercedes Mario_Scirea Provincia_de_Bāmiyān Regimiento_de_Caballeria_"Glorioso_Husares_de_Junín_N°_1_Libertador_del_Perú_Escolta_del_Presidente_de_la_República" Proscoporhinini Mazarete Metapneumovirus_humano Los_amantes_en_galeras Lorenzo_Winter Luis_Bar_Boo Microscopio_electronico Marrón_Glacé Metropolitan_Life_Insurance_Company Ramekin Puerto_con_el_embarque_de_la_Reina_de_Saba Manihot_aipi_var._lutescens Manfer_de_la_Llera Manassas Mike_Botts Profecía_autocumplida Greererpeton Púrpura_trombocitopenica Rayab Provincia_de_Overijssel Rafael_de_Vega_Barrera Martin_(desambiguacion) Mentesa Mariano_Roca_de_Togores_Carrasco Lutjanus_aratus Macaglia_quebracho-blanco Los_ojos_del_dragon Michael_Lochner Golfo_de_Corintio Radio_Universo_1420 Raul_Aguilar_Batres Provincia_General_Sánchez_Cerro Protesta_de_las_mantas

html map