Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Distrito_de_berna Daniel_Arcucci Célula_(biología) Código_de_bandanas Die_Büchse_der_Pandora_(pelicula_de_1929) Cures_de_los_Sabinos Duccio_di_Buoninsegna Althaea_vulgaris Dia_del_Libro Células_sanguíneas DNP Cosquín_Santa_María_de_Punilla_Bialet_Massé Don't_Try_So_Hard Alfred_Figueras Cuarta_División_de_Chile_1999 Discografía_de_Rihanna Dan_Flavin Edificio_del_Ateneo_Mercantil Eberhard-Karls-Universität_Tübingen Amphilophus_sagittae Cromosoma_inorganico_basado_en_silicio Doble_presencia Corcel_dorado Cúmulo_de_la_Mariposa Domene Convención_Nacional_Liberacionista_de_1997 Amaryllis_fothergilii Division_N_3_Alberta Días_Ecuménicos_de_Plötzensee Copla_andaluza Dimitrios_Deligiannis Dioses_egipcios Dingwalls Americo_Deus_Rodrigues_Thomaz Convencion_de_la_Fantasia_Mundial Culturas_prehispanicas Declaracion_de_Montreal_sobre_Derechos_Humanos_LGBT Allâhâbâd Dannel_Malloy Copa_Sudamericana_2004 Dave_Bewley Eclipse_total_de_Luna Daily_Mail Cuenta_regresiva_(película) Alepidea_coarctata Dolor_en_las_espinillas Alyaksandr_Valadzko Daniel_de_oliveira Dolichochaete Allotoca_zacapuensis Diamant Ana_I_(desambiguacion) Dulcinea Dressing_up_the_idiot Descubrimiento_del_cadaver_de_Holofernes

html map