Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Crisis_de_Anulacion Digeneo Distrito_de_Acos Copa_Entel_2009 Código_de_Copiale Diplommatina_madaiensis Copa_Africana_de_Naciones Death_Note:_El_último_nombre Dompnac Dimorphotheca_pseudo-aurantiaca Alejandro_vizconde_de_Beauharnais Doctor_Mas_Magro Convencion_sobre_la_eliminacion_de_todas_las_formas_de_discriminación_contra_la_mujer Dia_de_Internet Diseño_inteligente Crisis_existencial Alhelí_del_Teide Darren_White De_Havilland_Canadá Cycloramphus_brasiliensis Deciduo División_de_Magway Direccion_General_de_Estadísticas_Encuestas_y_Censos Amarelle Cruz_Flechada Alex_Garcia_Peña Cuevas_de_Undavalli Cîteaux Daniel_Loble Cum_grano_salis Crandall_(Indiana) Distrofia_muscular_del_anillo_óseo Alopurinol Alhama_de_Aragon Alejandro_VIII Debates_religiosos_sobre_la_serie_Harry_Potter Distrito_de_Plateria Copa_Europea-Sudamericana Alonso_Pérez Desmitificador Ducado_de_Rovigo Alpicat DKW_Auto_Unión_1000 Allolabus_thailandicus Dispensacionalista Copa_de_la_UEFA_2000-01 Cultura_de_Groenlandia Distrito_electoral_de_West_Camp_Clarke_(condado_de_Morrill,_Nebraska) Diplothyron_fuscus Día_e Corallorhiza_hortensis Cotorra_dominicana Disintegration_(album_de_I've_Sound) East_Nicolaus_(California) Curva_de_kuznets

html map