Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Konstantinos_Konstantopulos James_D._Ackerman Liga_Sanluiseña_de_futbol Jean_Jules_Allasseur José_T._Cantu La_colina_del_adios Jose_Maria_Caro_Rodríguez Járol_Herrera Las_cítaras_colgadas_de_los_árboles Lirio_entre_espinas Jay-R_Siaboc La_amenaza_de_Andrómeda_(película) J._K._Simmons Iván_Kizímov Krasnooktiábrskaya Juan_Cruz_Alli Juniata_Terrace_(Pensilvania) Isabel_Cobos_Porcel Jagraon Lista_de_Pokemon_por_tipo John_Cradlebaugh Leon_Benbow Koshigaya_Saitama Le_conventionnel_Michel_Gérard_et_sa_famille Kreuzpaintner Jardin_de_vida_salvaje Liga_de_baloncesto_de_Britanico Jeolla_del_sur Jerez_Zacatecas Joaquín_Sobrino_Martínez Kalaheo_(Hawai) Lautoka José_María_Satrustegi Juan_Valderrama_Blanca Instituto_Tecnológico_Superior_de_Xalapa Late_Night_Alumini Jardin_Botánico_de_Zaragoza Jose_María_Rosa_(interventor) Jose_Luis_Zarate Lineville_(Alabama) Jose_Alonzo_Garcia_(futbolista_peruano) Jupiter_C La_Cote_aux_Fees José_del_Río,_"Pick" Krasny_Bor John_Macpherson Lemniscomys_roseveari J'ai_tant_aimé... Jose_Maria_Domínguez Lista_de_capitulos_de_Naruto:_Shippūden Islas_subantarticas Kiruba_(album) Lee_Radziwill La_Salle_les_Alpes José_del_Prado_y_Palacio

html map