Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mario_García_Rodriguez Metodo_de_Kroll Miguel_Álvarez_Jurado Lophophora_ziegleri Maximiliano_Ghione Pu_Yi Pólipo Marte_(Planeta) Reactivo_de_Schiff Provincia_Wele-Nzas Metodo_efectivo Google_Academico Marina_Del_Ray_(Grupo_Japones) Medida_preliminar Losartan Marosújvár Gordito_de_Fernan_Nunez Melodía_de_seducción Manuel_Pedro_Acién_Almansa Meche_Barba Raión_de_Pechenihy Prisma_(optica) Quitman_(Misuri) Lucas_Pacciolo Puerta_de_Hierro,_el_exilio_de_Perón Ramon_Solsona_Sancho Louis_Notari Ravnice Manicol Gracie_Allen_Awards Prostye_Dvizheniya Greg_Jones_(tennis) Microrregión_de_Floraí Production_I.G Luis_Delage_Garcia Masacre_de_Porvenir Merengue_de_Córdoba Mar_Xantal Raión_de_Simferópol R.U.R._(Robots_Universales_de_Rossum) Lucas_Marin Pécska Rafael_Calderon_Muñoz Meridiano_30_este Primum_manducare_deinde_philosophari Marco_Servilio Referendum_sobre_la_reforma_del_Estatuto_de_Autonomía_de_Andalucía Projorov Ramon_Trias_Fargas Gomez Mammillaria_kewensis Línea_1_(TRAM_Transporte_Metropolitano_de_la_Plana) Programa_de_Eficiencia_Energética_en_Ladrilleras_Artesanales_de_América_Latina Mayo_de_1968_en_Francia Presa_de_Yacireta

html map