Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Lutzelfluh Publio_Cornelio_Rufino_(cónsul_290_a_C.) Luciano_Fabián_Monzon Pulentos:_Segunda_Temporada_(album_de_2006) Raúl_Padilla Raucourt-et-Flaba Ranunculus_carpetanus Marqués_de_Cortes_de_Graena Quedas_do_Iguaçu María_de_Foix_(infanta_de_Navarra) Louis_Charles_Adelaide_Chamisseau_de_Boncourt Metropolis_Pt_II_Scenes_From_A_Memory Mendrisio_de_Oro Grevillea_pubescens Redes_clientelares Matriz_booleana Predicativo Manuel_Mora_Valverde Malene_Espensen Lucio_Julio_Julo_(tribuno_en_388_a_C.) Raphael_(desambiguación) Gotita_de_gente Mexico_Negro_A.C. Mancomunidad_Intermunicipal_Hoya_de_Bunol-Chiva MPPJ_FC Principe_Danilo Recto_(anatomía) Mezières_en_Gâtinais Marcelo_Coulon Pratt_&_Whitney_Canada_PW300 Mari_Paz_Pondal Mesoregión_(Brasil) Matteo_Di_Termini Membrana_interna_mitocondrial Propan_1_2_3_triol Publio_Elio_Peto_(consul_337_a_C_) Péndulo_Studios,_S_L Gravity_Tour Magnolia_virginiana_var._foetida Live_at_the_Brixton_Academy_(álbum_de_Faith_No_More) Medina_de_marrakech Prision_de_Guantanamo Golfo_de_Moro Maroñas Pszczółki_Czubaki Regimiento_de_Caballería_de_Tanques_6_Blandengues Ramales_de_La_Victoria_(Cantabria) Matrimonio_republicano Gonzalo_Pizarro Memorias._Real_Academia_de_Ciencias_Exactas,_Fisicas_y_Naturales_de_Madrid Milla_81 Raúl_Vera_Loayza Metacrilato_(polimero) Meus_Prêmios_Nick_2004 Michel_Breal

html map