Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Landkreis_Demmin Leidesia_procumbens_var._obtusa Jose_Ignacio_Díaz_Granados_Morales La_Alcubilla_(Málaga) Ivan_Martin_Jirous José_Francisco_Montes_Fonseca Joan_Margarit Johannes_Zorn Johnny_Woodly John_William_Lubbock Las_Chacras_(Buenos_Aires) J._S._Bach Isola_Grande Jules_Séglas Izquierda_Unida_(coalición_de_Argentina_fundada_en_1987) Kjetil_Havard Jérémy_Morel L'Arbre_aux_esprits Kaube Ishida_Yoshio LSP La_Rivera_(Uruguay) Lista_tuneles_de_Espana J._Sichuan_Univ.,_Nat._Sci._Ed. L'Hopital_le-Mercier István_Tömörkény José_Gálvez_y_Gallardo Lista_de_Condecorados_con_Cruz_de_Caballero_con_Hojas_de_Roble,_Espadas_y_Diamantes Instituto_Caro_y_Cuervo Lagunas_de_cotacotani Jose_Lopez_de_Enguídanos Lannoy-Cuillere Komm,_süBer_Tod Kyuss Juan_B_Iguiniz La_aventura_del_Poseidon_(2005) Litoral_(revista) La_Estacion_de_la_Alegria Liniaxis_sertata John_Stewart Lignou Lagarosiphon_roxburghii José_Maria_Diez_Alegría_Gutiérrez Interfaz_Textual_de_Usuario Jimena_Barón Juliska_Stadium Kriging Ladyboy Jackie_Ridgle Jardin_botanico_de_Montreal Latrocinio_de_Efeso Lamalonga Lenguas_italo-dálmatas Las_doce_pruebas_de_asterix Lesmes_de_Basterrica

html map