Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Elecciones_estatales_de_Tamaulipas_(1992) Escudo_de_Brasilia ExoMars Epicauta_batesii Formacion_de_Arenas_Verdes Eugenio_Frutos Fi-Buster._A_Buster_Pink_Story Estación_Ocoa Ericoides_herbaceum Frailejon Encarnación_de_Cristo Expedición_5 Florence_Masnada Fernando_IV_de_Leon Elli Estación_de_Villanúa Fell_in_Love_with_a_Boy Festival_Folclorico_de_Parintins Elecciones_presidenciales_de_costa_rica Francisco_Fernandez_Trelles El_Príncipe_Encantado Estación_de_Grandvaux El_expreso_de_chicago Enrique_Carbo_(político) Ethnikos_Asteras Florinda_Muñoz_Soriano_(Mama_Tingo) Estación_Kraainem/Crainhem Ending_on_a_High_Note_tour Fernando_Gutierrez_(desambiguacion) Fila_india Estadio_de_la_mancomunidad Francisco_Maciel_Garcia Emmanuel_Fremiet Eli_Lotar Enrique_Eymar_Fernandez Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_2004_en_la_República_Checa Fernando_Chomalí El_instituto_del_rinoceronte_volador Exellodendron El_talento_de_Mr_Ripley El_Gran_Bush Fonologico Fernando_Felipe_de_Francia Francisco_Benjamín_Lopez_Toledo Facultad_de_Psicología_(Universidad_de_la_Republica) Eduardo_Contreras_Soto Estación_Caucete_(San_Martín) Estación_de_Barroselas Festival_nacional_de_la_tonada Exponis_Nobis_Nuper_Fecisti Estacion_de_Buttes_Chaumont Football_League_One_2012/13 Elecciones_europeas_de_1979_en_Dinamarca Estrella_exotica Eleventh_Hour_(serie_de_TV_estadounidense)

html map