Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Crataegus_graeca Diplogasterida Alta_velocidad_en_Espana Amistad_(barco) Disturbios_republicanos_de_Dublin_(2006) E.J.Butler Dave_Rudabaugh Cuestion_de_amigdalas David_Tomlinson Dinastía_Valentiniana Diego_de_Hojeda Dinosauroide Declaración_de_Foz_de_Iguazu Dique_de_La_Vina Danzas_de_palos_y_de_cintas Dicrostonyx_unalascensis Distrito_de_Chiriquí_Grande Daniel_Gastón_Schávelzon Dinámica_quimica Ama_a_tu_projimo Delores Dares_frigio Dialecto_apulo-barese Detective_Conan:_La_decimocuarta_victima Aloe_galpinii Corona_del_Sacro_Imperio Aleksandr_Poliakov Dime_Savings_Bank_of_New_York Cuerpo_General_de_Bomberos_Voluntarios_del_Perú Dunlop_Cry_Baby Deborah_de_Corral Dibu_la_pelicula Destruccion_de_la_capa_de_ozono Dia_de_Cantabria Diógenes_Cedeno_Cenci Códice_Mosquense_I Denmark_(Iowa) Cryosophila Doble_sostenido Amable_Jones Alice_Dovey Dave,_el_Bárbaro Dolichuranus Dercetina_tricolor Corriente_Clasista_Combativa Cruzados_(desambiguación) Craneofaringioma Alexander_Efimkin Domerat Aleksandr_Golovin American_Dragon:_Jake_Long Cyathea_dealbata Dassault_Mystere_I Distrito_electoral_de_Petersburg_East_n.º_13 Ali_ibn_al-Athir

html map