Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Universidad_Autonoma_de_Yucatan Fred_Astaire Municipio_de_Freedom_(condado_de_Adams,_Pensilvania) Gastronomia_chino_americana Rhamphocephalus Rupilia_cavicollis Gastronomía_del_Al_Andalus Giovanni_Battista_Granata Il_102 Rey_del_roble Ruta_Nacional_A016 Glew Municipio_de_Smith_(condado_de_Mahoning,_Ohio) Municipio_de_Forward_(Dakota_del_Norte) Royalton_(Wisconsin) TyC_Señal_Alternativa Gentileschi Tuyu Murallas_de_Buitrago_de_Lozoya Umbreon Incidente_del_equinoccio_de_otoño Félix_Toranzos Fédération_internationale_de_roller_sports Geografia_de_Congo_R_D Roser_Amills Tylostigma Republica_Aristocrática_(Peru) Roslin_Frey Trichomycterus_banneaui Impregnado_de_Ti Royere_de-Vassivière Genitales_femeninos Robert_LeFevre IllWill Rio_Lagan Triozidae Glicoaldehído Iglesia_de_Los_Dominicos_(Santiago_de_Chile) Municipio_de_Three_Oaks_(condado_de_Berrien,_Michigan) Universidad_libanesa_internacional_(Mauritania) Industria_de_la_informacion Municipio_de_Cedar_(condado_de_Marshall,_Minnesota) Remigio_Angel_Olalla_Aldea Geyser_Anthology_Of_The_Icelandic_Independent_Music_Scene_Of_The_Eighties GiB Runicos Rosenborg_Ballklub Rompecabezas Ronzone Inspector_Ardilla Galicia_Ceibe_OLN Régis_Clere Tuj_(maya) Reina_Tanaka Gambrinus_liga_2007/08

html map