Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Moncho_López Miombo Asamblea_de_Representantes_de_Yemen Atp_world_tour_250 Mucho_+ Arbutus_alpina Molótov_(Viacheslav_Mijailovich_Skriabin) Monte_Carlo_Televisión Andrew_DeClercq Monachoda_laticollis IBook Mirror_of_erised Asioryctes_nemegtensis Hostal_Pimodan_(reedicion) Antoine_Gombaud,_Chevalier_de_Mere Guatón_Loyola Halinin Angel_Street Huntingdon_(Quebec) Gustavo_Vasallo Mitsuru_Hotta Guaitil_de_Acosta Hanns_Oehme Iagñá Antiguo_Convento_de_San_Jeronimo_de_Zamora Arniches Arnaud_de_Torroja Henriette_Bichonnier Assur_Fernandez Archivo_Torrent Hapalodéctidos Arhansus Andres_Bermudez_Viramontes Avalon_(Nueva_Jersey) Hyperion_(arbol) Anatoli_Chubais II_(album) Hind_D Hunerico Avenida_Carlos_Valdovinos Hans_von_seeckt Asociaciones_de_consumidores_(España) Arroyo_del_Rey Aventura_en_lo_gris Mullins Hdad._de_Campoo_de_Suso Minas_de_Corrales Hafsies Area_Mediterránea Hekari_United_Football_Club Helleborine_yunnanensis Angraecopsis_gracillima Henry_Brandon,_II_Duque_de_Suffolk Homeland_(Serie_de_TV) Ministerio_de_Instruccion_Pública_y_Bellas_Artes_de_España

html map