Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rio_Besós Inmigración_negra_en_Argentina Rematador Under_the_Gun Ganglio_espinal Reithrodontomys_microdon Georges_Fournier Gneis_acasta Gavilán_cubano Gen_diabolico Trinia_seseloides Triplophysa_yasinensis Rombly Rocio_(fenomeno_fisico) Republica_Sovietica_de_China Trypherus_nigrinus Una_idea_brillante_(2008) Revolver_(película) Trenton,_Nueva_Jersey Glaciar_de_Pré_de_Bar Reise_durch_verschiedene_Provinzen_des_russischen_Reichs Iglesia_de_Santa_María_Reina_(Barcelona) Rivulus_kuelpmanni Rosen_aus_dem_Süden Ricardo_Pineda_Milla Resonancia_de_las_conchas_de_Gastrópodos U:CP Fuerte_San_Juan_Bautista_de_Chascomús Municipio_de_Goodland Iglesia_Ortodoxa_Georgiana Galvarino Ruta_Provincial_57_(Buenos_Aires) Fuendecampo Garvellachs Turdera S.D.Hullera_Vasco_Leonesa Gastronomia_sureña Municipio_de_Superior_(condado_de_Washtenaw,_Míchigan) Girls_just_wanna_have_fun_Bohemian_rhapsody_EP Riedeliops_vladislavi Friedmann_Lemaître_Robertson-Walker Municipio_de_Union_(condado_de_Harrison,_Misuri) Union_Mediterranea Gilberto_Rodriguez_Perez Republica_Socialista_Eslovaca Ununpentio Municipio_de_Wortman_(condado_de_Tripp,_Dakota_del_Sur) Universidad_de_las_Islas_Baleares Fuerza_Democrática Ria_de_Tina_Mayor Relaciones_España-Italia Funcion_W_de_Lambert Municipio_Tocópero Robertico_Riverón Universidad_Popular_(desambiguacion)

html map