Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Iglesia_Arciprestal_de_San_Pedro_y_San_Ildefonso_de_Zamora Fuentenava_de_Jábaga Tren_urbano_de_Lima Iglesia_fortificada_de_San_Pedro_Apóstol_(Tolocirio) Tte_Cnel Municipio_José_Joaquín_Veroes Tsutomu_Osugi Represión_de_la_masonería_por_las_teocracias Rin'nengan Municipio_de_Esmen_(Illinois) Gastronomía_de_Hesse Rio_Bolshaya_Jeta Ronzone Gill_(Street_Fighter) Garner_(Arkansas) Resinas_de_intercambio_catiónico Trioncinia_retroflexa Union_Neuchâtel_Basket Inkafest René_Lavand Funciones_inversas Fuso_(1915) Romance_Town Trofeo_Junta_Comunidades_Castilla_La_Mancha_fútbol Trilogía_Cosmica Ingenio_de_azúcar Gobernadores_de_La_Pampa Tuberaria_guttata_var_serrata Rábita_califal_de_guardamar Municipio_de_Big_Stone_(condado_de_Big_Stone,_Minnesota) Uk.wikipedia.org Getigné Trofeo_de_los_alpes Ganchoso_(hueso) Uma_(esposa_de_Sivá) G_7+Rusia Uchida_Kosai Geo_ramma Garagiste Frente_Zapatista_de_Liberacion_Nacional Uruguay_(subte) Rhinogobius_carpenteri Gas_natural_licuado Georges_Charpak Iglesia_presbiteriana Rhinogobius Glaucidium_griseiceps Ryukyu_Kempo Fresno_(California) Fray_Juan_Perez Río_de_Glorieta Museo_Diocesano_de_Venecia Museo_Arqueológico_Nacional_de_Sofía Robinson_Puebla Rio_colorado_(santa_cruz)

html map