Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Woodward_(Pensilvania) Alec_Derwent Zonitodema_viridipennis Aeropuerto_de_Nikšić Abakainon Cloralosa Advaismo Composicion_etnica_de_Costa_Rica Vulpia_uniglumis Young_Girl_(canción_de_Gary_Puckett_&_The_Union_Gap) Zamuro_de_cabeza_roja Adhidhamma_pitaka Wiener_Symphoniker Abel_pintos Cocoleros_de_Cuautitlán Alcotan_(revista) Vuelta_a_colombia Xenoda_impressa Aep Volaterrae AWA Achyropsis Abano_terme Club_de_Regatas_Resistencia Valganna Zenón_Urrutia_Manzano Cintra_(Córdoba) Colombier_le-Cardinal Cirsium_carolorum Cholul_(Chochola) Aeropuerto_de_Maastricht_Aquisgran Vale_de_Figueira_(Santarém) You_Tube Completitud_de_Turing Aeródromo_de_Muchamiel Cine_del_Perú Chorrera_de_San_Mamés Velodromo_de_Horta Alcarzuz Combate_de_Balizas_Interiores Zuppa_inglese Consejo_Nacional_Electoral_de_Colombia Zlatarski Albano_Benjamín_Bizzarri A_27 Víctor_Masalles_Pere William_Anderson_General_Merchandise_Store Agripa_Postumo Acta_de_independencia Ciudad_juárez Ciervo_gigante Colonia_John_F._Kennedy_(Tegucigalpa) Waymart Vinazas Chevron_U.S.A.,_Inc._contra_Natural_Resources_Defense_Council,_Inc.

html map