Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Alloiantheros Amadea_Paleólogina_de_Montferrato Cuenca,_Claudio_Mamerto Dance_Dance_Revolution_5th_MIX Cytinus_hypocistis_subsp._clusii Diego_Rodriguez_de_Silva_y_Velázquez Convento_de_San_Sebastián_de_Hano Diodo_Pin Día_del_Aceite_Verdial Cryptocephalus_bifurcatus Copais César_Luis_Menotti Cyanocorax_caeruleus Dr_Pacostein Aleurocanthus_palauensis Dragon_Ball_(objeto) Dušan_Švento Distrito_de_Nabarangapur Dialogos_de_un_matrimonio Demi_Harman Declaración_de_Independencia_de_México Derlis_Florentín Earlville_(Illinois) Dégelis Edea_(banda_finlandesa) Alma_Delfina Demografía_de_Abjasia Demi-monde Día_de_primavera_(pintura) Cromatologia_iconolinguistica Cultura_de_Gaudo Aleksandrs_Samoilovs Cómplices_Al_Rescate:_Silvana Distrito_de_Buren Daniel_Schavelzon Dragon_Ball_Z:_Battle_of_Z Cúpula_vaída Die_Goldene Depor_FC Culles_les-Roches Alfa_Romeo_33_Carabo Diócesis_de_Scranton Doctrina_duaita César_Simón_Bolívar_Arteaga Dimension_Latina_(álbum) Dominick_Cruz Cromatismo Descarga_electrica Desde_los_Orígenes Edicto_(desambiguación) Copa_Mundial_de_Futbol_1998 Convento_de_San_Blas_(Lerma) Derby_(Kansas) Amomis_oblongata Alternativa_Sí_se_puede

html map