Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Torrecillas_de_la_Tiesa_(Cáceres) Simbolos_de_la_Monarquia_borbónica_francesa Selección_angolena_de_fútbol Tokugawa_Yoshinobu Teoría_unificada Streets_of_Rage_II Shakti_(diosa) San_Salvador_(Puerto_Rico) Saint-Julien-le-Petit South_Stanley_(Dakota_del_Sur) Saint_Brice_sous-Forêt The_Message_(Capitulo_de_Prison_Break) Thymus_jankae Taurocólico Stara_Ves_Košnička Samba_(software) Taceno Shilo Santa_Catalina_de_Alejandría,_Vírgen_y_Martir Síndrome_del_cromosoma_X_frágil Serapias_orientalis Sigfredo_Ariel Selección_femenina_de_fútbol_de_Curazao Slammiversary_(2009) Toyota_Hilux_SW4 Síndrome_de_Sheehan Todasana Somme-Vesle The_Nativity_Story Tokat Saint_Calez_en_Saosnois Terremoto_de_Bajo_Baudó_de_2004 Sepahan Sergio_Bitar Taranes Sallen Tinténiac Saint_Geours-de-Maremne Scaredy_Pants Tom_Høgli Sterculia_curiosa Segunda_Batalla_de_Huachi Templo_de_Kalighat Sipura Torshy Selección_nacional_de_futbol_de_los_Paises_Bajos Spokane_Creek_(Montana) Swazilandia Sö_198 Tamaravientos Selección_checoslovaca_de_fútbol Tour_de_Hong_Kong_Shanghai Saki_barbudo Stibadotheca Sinfonía_n._2_(Dvorak)

html map