Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Letzuana_thailandica Johann_Jacob_Dillen José_Cristóbal_Manuel_de_Villena_y_Sanchez_de_Figueroa LODVG_Más_Guapa Lhuna La_Palma_(Isla_Espana) La_máscara_de_Ripley La_Muerta_(sitio_arqueológico) Juan_Martin_Diez Instrumentos_de_viento Journey_(álbum) Jose_Ramon_de_la_Morena Kautokeino La_Union_(Zacapa) JAM La_suerte_de_Isabelita Kumite Juventudes_Andalucistas Lilla_Melodifestivalen_2006 Kozep_Magyarorszag Journal_für_die_Botanik Julian_Lopez La_deshumanizacion_del_arte Liliana_Baron_Caballero La_tierra_prometida_(pelicula) Jungle_Emperor_Leo Kaname_Chidori Jane_Boleyn Kroměriz Juan_Jose_Laborda_Martín Jules_Huot_de_Goncourt Jump_blues La_Zarza Lenguas_de_oïl Jaime_de_la_Pava Konyaspor_Kulübü Kakteen-Freund._Illustrierte_Monoatsschrift_fur_Kakteenliebhaber Leonardo_Padrón Jonathan_Tucker_Moss Lista_de_capítulos_de_los_Thunderbirds Les_Avanchers-Valmorel La_Truchère Jose_Luis_Ayllon_Manso Juan_Catacora José_Maria_López Juan_Crisostomo_Lafinur Jardin_Botanico_de_San_Diego Instituto_Nacional_de_Tecnica_Aeronautica Limite_de_fluencia Ivan_Matvéevich_Vinográdov Krzysztof_Marcinkowski Josu_Inaki_Erkoreka Kiskill-lilla Jose_Maria_Larrea Jorge_de_sena

html map