Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Les_Chants_Magnetiques Leopardo_de_Zanzíbar Lenguas_elamo_dravidas Lechytia_hoffi Jose_Braulio_del_Campo_Redondo Jonas_Mačiulis Juan_de_Fuca Literatura_de_genero Jean_Charles_Grenier Landgemeinde La_Roche-Mabile Ipsilon1_Hydrae Kagemni_(chaty_de_Teti) Junior_César John_Marascalco Lilium_washingtonianum_var._minus Ketil_Bjornsson Lenguas_alseas La_de_Bringas LYE Las_Vegas_(EE._UU.) Jesse_More_Greenman La_quena_de_la_muerte José_Sulantay José_Maria_Oriol_y_Urquijo Leobardo_López_García Jean-Antoine-Marie_Idrac Istvan_friedrich Le_Mans_Series Lampara_Compacta_Fluorescente Juan_José_Elhúyar La_Ville_du_Bois LAGEOS_2 Jorge_Rivière Kahlenberg Lila_(pasatiempos) Khalil_Al_Ghamdi Lista_de_sellos_discográficos_de_Latinoamérica Liga_de_baloncesto_de_bulgaria Lalo_De_los_Santos Lake_Davis Kumar_un_musico_cubano Laureano_Echevarria Jorge_Olavarria J_Scott_Smart Isla_del_sol Jim_Gilchrist La_Rosaleda_(barrio) Liga_Premier_de_Armenia Lilium_bulbiferum Jose_María_Ortiz_de_Mendibil La_madre_del_novio Janeferra Ischnomantis_perfida Jackson_Lake_(Colorado)

html map