Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Drosophila_ananassae Coreobagrus_ichikawai Cremant Dominique_Gisin Deja_vu_(pelicula_de_2006) Defensa_de_la_Catedral_de_Buenos_Aires Distrito_de_Tibillo Cronica_de_los_Reyes_de_Alba Edgar_Mallarino Alfonso_de_Silva Delvin_Countess Discografia_de_Evanescence Dapsa_grancanariensis Echinocactus_myriostigma Edificio_villanueva Cripto_judaísmo Da_Beast Drosera_menziesii_var._flavescens Distrito_de_yungar Distrito_Escolar_Unificado_de_Pleasanton Cooperacion_Regional_del_Oceano_Indico Dianella_sparsiflora_var._carinata Economía_de_Centroamerica Diccionario_geografico_estadistico_histórico_de_Espana_y_sus_posesiones_de_ultramar Cronologia_de_la_época_de_la_conquista_colonizacion_e_independencia_de_El_Salvador Cubavisión Detarium Diagnóstico_social Convento_de_la_Concepción_(Épila) Division_of_laura_lee DCS:_Black_Shark Allium_schoenoprasum_var._alpinum Algarrobico Distrito_Noroeste_(Botsuana) Día_Internacional_de_la_Enfermera Derecha_Navarra_y_Española Cristián_Gálvez Dinychus_arcuatus ES-SS Crisis_de_la_residencia_del_embajador_del_Japón Distrito_11_(Málaga) Datacion_molecular Algoritmo_de_factorizacion_de_Euler Cosalá_(municipio) Daman,_Daman_y_Diu Algodoneros_de_guasave Demián_Flores Earl_Clark ERR Cuernavaca_(ciudad) Dinero Amazing_Red Alfred_Kinsey Diego_Ortiz_de_Zúñiga Distritos_de_Albania

html map