Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

José_Martín_Martinikorena Lino_Jose_Revenga Ledonia_populifolia_var_longifolia Jessica_Salazar Jakobshavn Kilovatio Inteligencia_computacional La_mujer_en_las_epístolas_de_Pablo_de_Tarso Joe_Bousquet Lee_Perry József_Attila Litargirio Javi_Guerrero_(desambiguación) Jim_McMillian Ischiocassis_umbrata La_Plana_de_Utiel-Requena Kremnica Jirafa_(constelacion) Kaylyn_Kyle Kansas_(Oklahoma) Le_Housseau_Brétignolles Julia_Sweeney Like_a_G6 Leon_Benarós Kaiji Lamiopsis José_María_Piñar_Miura L1A1 La_Leyenda_de_Zelda_(Saga) Juan_Antonio_Cebrian Lippia_juncea Isla_Cornwallis_(Shetland_del_Sur) José_Luis_“El_Puma”_Rodríguez Las_nuevas_locuras_del_emperador Jonathan_"J.R."_Rotem KV_299 José_Jesus_González_Gallo Jornadas_magonistas Joaquin_Navarro L'Alt_Vinalopo_El_Alto_Vinalopo Jacqueline_Andere Lahm_bi'ajīn Kurt_Schneider Jose_Hernandez_(militar) Literatura_de_Austria La_Nueva_Luna Literatura_de_humor Korambit Libros_litúrgicos Kaseko Jalostotitlan La_vaquilla Invasion_musulmana_de_la_Península_Iberica_en_el_siglo_VIII Islas_Andaman Knabenchor_Hannover

html map