Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

La_radiolina Jorge_Luís_Borges Leyendas_Infantiles Jose_Antonio_Fernandez-Ordoñez Joan_Salvat_Papasseit Joaquín_de_Rucoba_Octavio_de_Toledo Liposarcus_pardalis Lista_de_alcaldes_de_Villaviciosa Lepidobatrachus_asper Joaquim_macedo_de_aguiar Jabir_al_Ahmad_al_Jabir_al-Sabbah Islas_Vestman Laguna_Coranto Isidoro_Fernandez Isotes_suaveola Jerónimo_Arozamena Jozsef_Csóka Juan_Rexach Lipoproteinas_de_Alta_Densidad_(HDL) Instituto_de_Estudios_Politicos_de_Paris Leandro_Fernandez_de_Moratín Josa_i_Tuixen Lakeland_Village Islas_Saltee La_pasion_griega_(opera) La_Bresse Jose_Manuel_Jurado_Marin Liga_de_Súper_Malvados Libro_juegos Liguilla_Pre-Libertadores_1975_(Chile) Jose_María_Rodríguez_Rodríguez_(Mexico) LVIII_Legislatura_del_Congreso_de_la_Unión_de_México Jesús_Urzagasti Jim_Barnes_(golfista) Lilo_&_Stitch_2_En_Cortocircuito Juana_Moro Jules_Arnous_de_Rivière Libanotis_montana_var._pubescens Juan_Jose_Gutierrez_Mayorga Joseph_Csaky James_Whale Ken_Kutaragi Juan_Fernández_de_Boán Liber_Testamentorum Kureno_Sohma KTP_Basket_Kotka J_L._Rodríguez_Zapatero Invicta_FC_7 Lista_de_capítulos_de_Demashita!_Powerpuff_Girls_Z Islotes_Fairway Irlanda_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_1928 Latidos_y_mordiscos José_Luis_Lopez_Panizo Lavandula_dentata_var_vulgaris Lettowianthus

html map