Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cariama_cristata Bachelorette_(canción) Capicuerno Chambon_le_Chateau Berula_angustifolia Caballero_de_Mere Bananas_en_Pijamas CD_Marino Biblia_hebraica_stuttgartensia Canal_1_TVE_HD Cerastium_corcyrense Bautizar_por_inmersion Chalcophaps_indica Campaña_de_"deskulakizacion"_(1930-1932) Batalla_de_Alejandria_(30_a._C.) Centro_universitario_de_peten Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_de_Montaña_de_2013 Berze_le_Châtel Carmen_Silva Bailarín_de_copete_amarillo Centro_de_Estudios_en_Políticas_Públicas Cernon_(Marne) Barrio_Alto_de_Maguncia Campeonato_de_Fútbol_de_Costa_Rica_1961_Fedefutbol Boveda_de_Semillas_de_Svalband Campeonato_Mundial_de_Ajedrez_1908 Basilio_Martín_Patino Bobobo_bo_Bō_bobo Chalepus_balli C'era_una_volta_il_West Buprenorfina Carabobo_(desambiguacion) Cabo_de_Cavalleria Batán_de_la_Pisa_de_la_Sertal Capitulos_de_El_laboratorio_de_Dexter Casa_de_ruiz_del_valle Característico Carretera_Central_(Peru) Blancafort_(Tarragona) BCCI Buck_Connors Bf-109G-10 Beirut_(sandwich) Bromoformo Cecilia_López Bonnie_y_Clyde_(película) Born_Again_(The_X-Files) Caballeros_de_San_Juan_de_Jerusalén Campo_(heráldica) Batalla_de_dan-no-ura Calling_you Caltha_silvestris Barting_over Capillaria_plica Benigno_Villanokoff

html map