Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Caprificus_sphaerocarpa Belle_epoque_(película) Charadrius_mongolus_schaeferi Castillo_de_Dundrum Bailando_en_mis_bragas_invisibles Barrio_de_begona Blefaroptosis Bandera_de_paris Carelia_maritima Castillo_de_Huelva Blitzkrieg_bop Baloncesto_en_los_Juegos_Centroamericanos_y_del_Caribe_de_Mayagüez_2010 Calabrote Benito_Gómez_Farías Catedrática_de_Universidad Carenza_Rachel_Lewis Cavite_City CV-185 Calagrano Bart_howard Carniolas Celacantos Changarais Capilla_Santa British_Caledonian Baalzebub Beniarjó_(Valencia) Badischen_Schneckensuppe Brayan_Martínez Casta_bráhmana Batalla_de_Tuyutí_(1867) Basilica_de_la_Asuncion_de_Nuestra_Señora_(Lequeitio) Baldwin_Martin_Kittel Batalla_de_Tamames Chapter_V:_Unbent,_Unbowed,_Unbroken Barneville_sur_Seine Bifrenaria_harrisoniae Blasto_(videojuego) Beauvoir_en-Royans Bahia_Upper_New_York Batallón_Comuna_de_París Caiga_quien_Caiga Barletta-Andria-Trani Carl_Johan_Thyselius Cartas_de_amor_(telenovela) Charaday Butte_(Dakota_del_Norte) Canton_de_Fronton CS_Hammam-Lif Bakr_bin_laden Caso_abierto Biophytum_homblei Cesar_Vásquez Casearia_attenuata Ba_u

html map