Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Semperdon_rotanus Temporada_1965_de_Formula_1 Saint-Martin-du-Puy_(Gironda) Traumas_Craneoencefalicos Santa_Maria_de_Taull Translocación_proteíca Segobriga San_Beato_de_Liebana Santiago_Castroviejo Sandra_Vergara Six_Moments_Musicaux_(Rajmaninov) Scio_(condado_de_Washtenaw,_Míchigan) Sanel_Jahić The_Beach_Boys:_An_American_Family Tiro_con_Arco_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 Samyutta_Nikaya Sexey-les-Bois Sociedad_para_la_Promoción_Cultural_de_Canarias_en_Europa Skotos Sandwich_olímpico Tecnologia_de_ficción Springfield_(Dakota_del_Sur) Saint-Clair-sur-Galaure Tighearnan_Ua_Ruairc Santiago_González Segundo_Congreso_Catalanista Screaming_skull Tardogotica Saint-Symphorien-sous-Chomérac Sanet_i_Negrals Selección_de_balonmano_de_Canadá Serranus_socorroensis Tintas_flexográficas Seno_aórtico Sermocinacion Saint_Jean-de-Boiseau Selección_nacional_de_fútbol_de_Uzbekistan Subida_Arrate Santa_Magdalena_de_Pulpis_(Castellón) Smithson_Tennant Teleclos Supercopa_de_España_de_Futsal Tamnay_en-Bazois Tiberio_Sempronio_Longo_(desambiguación) Sinfonia_n_º_22_(Miaskovsky) Suami_Naraian Traf_O_Data Teoria_de_la_Gestalt Saint_Jacques-de-la-Lande Sintesis_de_acidos_grasos Todo_Va_A_Salir_Bien Terayama_Shūji Tortilla_de_chorizo Tomás_José_da_Anunciacão Súper_martes,_2008

html map