Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Johanna_Vergouwen John_E._Gray Isla_Jesús Leighton_(Iowa) Jose_María_Souvirón Leones_de_Tecuala Linares_(estacion) Las_Flores_de_la_Guerra Katanning La_Creación_de_Adán Jardín_de_Fin Lago_Tay_(Vietnam) Larsen_(desambiguacion) Juan_Jose_Fernández_Campero_(marqués) La_familia_bien_gracias Jardín_Botánico_de_Keilor La_presa Jose_Solé_Barberá Internacional_(politica) James_Hugh_Calum_Laurie Knute_Rockne,_All_American Kosivka Isaac_Blank Juzgados_de_Primera_Instancia_en_el_Perú John_III_Comyn_Señor_de_Badenoch Juan_Alfonso_Carrizo Josep_Enric_Llebot JP_Racing Lattarico Lisciano_Niccone Juan_Bautista_Egusquiza Isla_King Jina-suri Julio_Baraibar Liabeae Kent_Narrows_(Maryland) Joseph_Girardi Lenguas_galo_italianas Joseph_Miégeville Lezha Justin_Louis Kader_Mangane La_Chapelle_Saint_Laurent Jorn_Hurum Lirio_del_Perú José_Chiarella Juana_II La_Unica_Tropical La_configuración_del_Lamento Julio_Cesar_Cobos Leisure_Village_East Jose_Antonio_Padilla_Segura Italo_Estupiñán Lexicografa Lavinia_Fontana

html map