Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Orcómeno_(hijo_de_Minias) Novosokolniki Plouhinec_(Morbihan) Parata_(agricultura) Pong Percy_Olivares Neser_Shkoj Nudo Onésimo_Sánchez Participaciones Opus_compositum Parque_zoológico_de_Ática Museo_de_santa_cruz Muxika_(Vizcaya) Naxos_Records Petrochelidon_nigricans Oxytropis_pyrenaica Pablo_Piñera_Echeñique Personaje_de_ficcion Music_for_Speeding Narcissus_tazetta_subsp._dubius Museo_francés_de_la_Fotografía Partido_de_Familias_Trabajadoras Paralelo_de_los_38º Old_Saybrook Peña_del_Cuervo Pedro_Jose_Sáenz-Vázquez_de_Quintanilla_y_Lanini Potencial_escalar_magnetico Ophioglossales Parlamento_Escoces Oxymormyrus Pereyra_(Buenos_Aires) Picus_melanoleucos Oranjestad,_Aruba Oldsmobile_Bravada Phascomurexia_naso Neocolectivismo P_S._I_Love_You_(cancion) Mónimo_de_Siracusa Padre_Contreras Naschel Oscar_Solano Nauti_Football_Club Navadwipa Oxyothespis_acuticeps North_End_(Boston) Playa_de_La_Caleta_(Malaga) Plaza_de_toros_Monumental_de_Valencia Pedro_Martinez_de_la_Rosa Patrones_de_diseno Poblado_de_Alfonso_XIII_(Sevilla) Philodromidae Paw_Paw_(Virginia_Occidental) Paranaguá Oporto_(restaurante)

html map