Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Kerkira_F.C. Laurenţiu_Brănescu Labatmale Juego_de_baraja_de_coleccion_clásica Las_Letanías Las_nuevas_peliculas_de_Scooby_Doo Leptoancistrus_cordobensis Jean_Carlos_Chacon Isla_de_San_Andrés Ixodes_scapularis Jean_Chretien Josu Javier_Corcobado Klöden Kosmos_145 La_fiebre_del_heno_(novela) Ledo Juicios_sobre_crimenes_de_guerra_de_Jabarovsk Jose_Iranzo Juan_Acosta Irlanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_1972 Isarn_i_de_pallars Lathrothele La_Concepcion_(Panamá) Lista_de_adyacencia Jesús_Maria_Exposito_Lopez José_Tomás_Román_Martin La_novia_Cadaver Isla_Nansen_(Mar_de_Kara) Las_crisálidas Irven_Avila L.F.Hend. Kosmos_497 Las_Golondrinas_(Chubut) Ixnay_On_The_Hombre José_María_Ramos_Mejía Kissing_You Lista_de_centros_clandestinos_de_detención_(Argentina) Kleberiella_unicolor La_Espanola Ismael_Galíndez Larzhanka Intendente_corregidor John_Jenkins_(basketbolista) José_Laureano_Sanz_y_Posse Kwan_Dao Lista_de_condiciones_tratadas_con_trasplante_de_precursores_hematopoyéticos Jeroni_Pou_y_Magraner Iwade_(Wakayama) Jorge_Musicardi Kūsō_Kagaku_Sekai_Gulliver_Boy Janek_Wiśniewski Josep_Maria_Cruxent Juan_Felipe_Osuna Laval-Atger

html map