Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Desde_el_taller Cupressus_lugubris Cuiry_lès-Chaudardes Dojin Corfú Distrito_de_Kedainiai Defensa_Bogo_India Edificio_Fred_F._French Corynomalus_auratus Alumni_(desambiguación) Derecho_interno Cuts_from_the_crypt Disticas D_O_I Ducado_de_Jülich Desire_(cancion_de_Do_As_Infinity) Dinastia_Seleúcida ESPN360 Cricotiroideo Cultura_yangshao Distrito_de_chingalpo Día_de_Aproximacion_de_Pi Alejandro_III Derecho_Ambiental_en_el_Peru Cros-de-Georand Allium_umbellatum Día_de_la_Mocedá_Revolucionario Cosymbotus Algo_está_cambiando Distrito_de_Chimbote Altolaguirre Dicta_License Ana_Konjuh Daniel_Giménez Darryl_Impey Currency_Creek_Arboretum Cosmos_638 Allemant_(Aisne) Cuper Dawn_Zulueta Convolvulus_esculentus Aleuroplatus_lateralis EVA_(película_de_2011) ECOWAS Damián_Alvarez Dominyara Deltaven Copa_FIBA Distrito_de_nkhata_bay Dr._Mata_(serie_de_televisión) Densidad_de_electrones Denominacion_de_Origen_Tacoronte-Acentejo Distritos_escolares Departament_de_Salut_de_la_Generalitat_de_Catalunya Copa_Perú

html map