Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Escudo_Nacional Educación_Física Foreign_Exchange_(serie_de_televisión) Festival_Internacional_de_Música_de_Besancon_Franche-Comte Filipides Euphorbiinae Estadio_Vicente_Arevalo Ferrocarril_Castro_Traslavina Eponimia Felgerieg_al_Lann Ellen_Saint Eleuterio Fitito El_dia_del_apaleamiento Ejército_Real_de_Chile Fernando_García_Lopez El_Pípila El_anillo_del_nibelungo Espetada Estación_Onishi FCM_Dunarea_Galați Estacion_de_esqui_de_Font-Romeu Estacion_San_Vicente_(Fepasa) Erophila_vestita Exitos_(álbum) Esta_tierra_es_mía_(película_de_1961) Erika_Büsch El_Casar_(Getafe) Embajadores_de_España_en_Bulgaria Erradicador_(cómic) Ermita_de_Santa_Bárbara Eugenio_lascorz_y_labastida Escorpión_(astrologia) Enfermedad_de_Whipple Españoles Emily_in_Wonderland Florean_Flortescue Francisco_Jose_Ragel El_Chite_(Lecrín) Elvira_(Buenos_Aires) Fatima_Baeza Endophloeus_porteri Escuela_epicúrea Euphorbia_tetracanthoides Escala_T Estacion_Isthilart Espana_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Amberes_1920 Estacion_La_Noria Estado_federado_(Alemania) Filosofia_del_absurdo Fragm._Fl._Philipp. Emiliano_Fernandez_de_Pinedo Eremiaphila_rufula Escuela_Superior_de_Ingenieria_Mecánica_y_Electrica_Unidad_Ticomán Etusa

html map